সুস্বাদু মিষ্টান্নের সমার্থক নাম, নেসলে মিল্কমেইড, ৩০শে নভেম্বর ওয়ার্ল্ড ক্ষীর ডে ঘোষণা করেছে, এই দিনটি প্রতিটি ভারতীয় বাড়িতে বেড়ে ওঠা মিষ্টির প্রতি উৎসর্গীকৃত। ক্ষীর এমন একটি মিষ্টি যা ভারতকে সত্যিকার অর্থে ঐক্যবদ্ধ করে – রেসিপি এবং উপাদানে ভিন্ন হলেও, এটি যে উষ্ণতা এবং নস্টালজিয়াকে উদ্দীপিত করে, তা দ্বারা একত্রিত করে। উৎসব, স্বদেশ প্রত্যাবর্তন থেকে শুরু করে প্রতিদিনের উদযাপন পর্যন্ত, এটি দেশজুড়ে ঐক্যের প্রতীক হয়ে রয়েছে। মিল্কমেইড এই ঐতিহ্যকে এমনভাবে বাঁচিয়ে রাখতে সাহায্য করেছে যা সহজ, দ্রুত এবং ঠিক ততটাই সান্ত্বনাদায়ক।
মানভ সাহনি, হেড, ডেইরি বিজনেস, নেস্টলে ইন্ডিয়া, বলেন, “ওয়ার্ল্ড ক্ষীর ডে হল আমাদের দেশজুড়ে প্রজন্মকে যুক্ত করা একটি ডেজার্টকে উদযাপনের উপায়। প্রতিটি অঞ্চলে ক্ষীর ভিন্নভাবে তৈরি হয়, তবে এটি সবার কাছে একই উষ্ণতা এবং স্মৃতিচারণার অনুভূতি ধরে রাখে। মিল্কমেইড-এর মাধ্যমে আমরা আশা করি আমাদের গ্রাহকরা সমৃদ্ধ এবং ক্রিমযুক্ত ক্ষীর উপভোগ করতে পারবেন যার স্বাদ অসাধারণ।” ভারতের প্রতিটি কোণে ক্ষীর একটি নতুন নাম এবং একটি নতুন রূপ ধারণ করে – তবুও এটি সর্বত্র একই হৃদস্পন্দন বহন করে। উত্তরে, এটি ভাতের ক্ষীরের ক্রিমি মার্জিত স্বাদ। উপবাসের দিনগুলিতে, সাবুদানা ক্ষীর আরাম এবং ভক্তি নিয়ে আসে। ঈদ আসে শীর খুর্মার সমৃদ্ধির সঙ্গে, প্রতিটি চামচে একটি উদযাপন। মহারাষ্ট্র উৎসবের গর্বের সাথে শেভিয়ানচি ক্ষীরকে জাগিয়ে তোলে। বাঙালিরা পায়েশ পরিবেশন করে – তাদের জীবনের প্রতি তার ভালোবাসার একটি উপযুক্ত প্রতিমূর্তি। ওড়িশা ঐতিহ্য এবং আশীর্বাদে সমৃদ্ধ ক্ষীর পরিবেশন করে। এবং দক্ষিণ আপনাকে পায়সমের মাধ্যমে স্বাগত জানায় – সেমাই থেকে পলাডা পর্যন্ত – একটি পাত্রে উষ্ণ আলিঙ্গন। উপাদানগুলি ভিন্ন হতে পারে, নাম পরিবর্তন হতে পারে, কিন্তু আবেগ অটল থাকে – একটি সর্বজনীন মিষ্টতা, যা একটি যা দেশের মধ্যে ভাগ করা হয়।
নেস্টলে মিল্কমেইড, যা ১০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে ডেজার্ট তৈরি সহজ এবং সুস্বাদু করার জন্য পরিচিত, এই উদযাপনটি প্রতিটি পরিবারের জন্য সহজ করতে চায়। এই ওয়ার্ল্ড ক্ষীর ডে-তে, মিল্কমেইড সকলকে তাদের পছন্দের ক্ষীর তৈরি করতে, সুবিধার্থে মিল্কমেইড ব্যবহার করতে এবং এমন একটি ডেজার্ট উপভোগ করতে আমন্ত্রণ জানাচ্ছে যা মানুষকে একত্রিত করে রাখে। ক্ষীরের রেসিপি এবং প্রস্তুতির আইডিয়া মিল্কমেইড ওয়েবসাইট -এ উপলব্ধ, যা ঘরে চেষ্টা করা এবং অন্বেষণ করা যেতে পারে।