তৃতীয়বার রাজ্যের মুখ্যমন্ত্রী হয়ে ক্ষমতায় আসার পর থেকেই একাধিক প্রকল্প ঘোষণা করেছে মমতা সরকার। রাজ্যের সাধারণ মানুষের কথা ভেবেই এই প্রকল্পগুলো ঘোষিত হয়েছে। যার মধ্যে অন্যতম মুখ্যমন্ত্রীর উদ্যোগে বঙ্গে চালু হয়েছে মাত্র ৫ টাকার বিনিময়ে ডাল ভাত সবজি ও ডিম দিয়ে খাবার।
যেটি ‘মা ক্যান্টিন নামে পরিচিত’। তবে মাঝখানেক আগে যেখানে পোলট্রির ডিম জোড়া ছিল ১১ টাকা। অর্থাৎ একটা ডিমের দাম ছিল ৫ টাকা ৫০ পয়সা করে। সেখানে এই ডিমের দাম বেড়ে দাঁড়িয়েছে ৮ টাকা। যার ফলে সাধারণ মানুষের হাতের নাগালের বাইরে চলে যাচ্ছে পোলট্রির ডিম। অন্যদিকে হাঁসের ডিম এখন বর্তমানে জোড়ায় ২০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। এর ফলে মাথায় হাত পড়েছে সাধারণ মানুষদের। তবে ডিম মহার্ঘ হলেও যাতে গরীবদের পা থেকে উধাও না হয়। সেই দিকে চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে কলকাতা পুন নিগমের সমাজবিভাগ। তাই এই পরিস্থিতিতেও প্রতিদিন ৩০০০০ গরিব মানুষদের পাতে পাঁচ টাকার বিনিময়ে ডিম ভাত এখনো তুলে দিচ্ছে কলকাতা কর্পোরেশন।