05
Sep
বর্ষার মরশুম মানেই খাদ্যরসিকদের মাথায় পছন্দের মাছ ইলিশ৷ অন্যদিকে আবার আর কিছুদিনের অপেক্ষা তারপরেই শুরু বাঙালির মহাৎসব দুর্গাপূজ৷ আর দুর্গাপূজা মানেই প্যান্ডেল হপিং, দেদার আড্ডা আর সঙ্গে ভুড়িভোজ৷ অষ্টমীর দিন পুরোপুরি নিরামিশ৷ কিন্তু সপ্তমী আর নবমীতে পাতে খাসির মাংস বা ইলিশ মাছ না হলে মন ভরে না৷ তবে এবার পুজোয় বাঙালি পাতে ইলিশ উঠবে কিনা, তা নিয়ে বেশ সন্দেহ ছিল৷ তবে পুজো উপলক্ষে এবারও ভারতে প্রায় পাঁচ হাজার টন ইলিশ পাঠানোর পরিকল্পনা নিয়েছে বাংলাদেশের ইলিশ ব্যবসায়ীরা। ফলে এবার পুজোয় জমে উঠবে ইলিশের রেসিপিতে৷ ভারতের তরফে জানানো হয়েছে আবেদন, সেই আবেদনে সম্মতি দিয়েছে বাংলাদেশ সরকার। সূত্রে খবর, প্রতি বছরের মতো গত…
