জীবনধারা

শীতের ঠান্ডায় হাতকে রাখুন কোমল—৪টি উপায়েই মিলবে ফল

শীতের ঠান্ডায় হাতকে রাখুন কোমল—৪টি উপায়েই মিলবে ফল

শীতকালে ত্বকের সমস্যাগুলির একটি হল হাতের ত্বকের রুক্ষতা। আর্দ্রতার অভাবে এইসময় হাত শুষ্ক হয়ে ওঠে, খসখসে হয়ে যায়। ত্বকের যত্ন নিতে শীতে নিয়মিত ময়েশ্চারাইজার ব্যবহার করা জরুরি। তবে ঘরোয়া উপায়েই হাতের ত্বকে আসতে পারে কোমলতা। আসুন জেনে নেওয়া যাক, শীতের মরশুমে হাতের ত্বকের যত্ন নেওয়ার কিছু সাধারণ উপায়। ১) সানস্ক্রিন সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মি ত্বকের পক্ষে ক্ষতিকারক। শীতে রোদের তাপমাত্রা কম হলেও তা ত্বকে কালচে দাগছোপ ফেলার জন্য যথেষ্ট। তাই বেরোনোর আগে মুখের সাথে সাথে হাতেও সানস্ক্রিন লাগিয়ে নিন। ২) মধু-অলিভ অয়েলের প্যাক অতিরিক্ত শুষ্কতা কমাতে হাতের ত্বকে কয়েক ফোঁটা মধু ও অলিভ অয়েল মিশিয়ে, হাতে ভালো করে মেখে মিনিট পনেরো…
Read More
প্রোটিন, শক্তি আর স্বাস্থ্যের গোপন রহস্য — সকালে খাবারের  তালিকায় রাখুন ছাতু

প্রোটিন, শক্তি আর স্বাস্থ্যের গোপন রহস্য — সকালে খাবারের তালিকায় রাখুন ছাতু

সকালে অফিস হোক কিংবা বাচ্চাদের স্কুলে যাওয়া, নানা কারণেই ব্রেকফাস্টের সময় প্রায় সব বাড়িতেই থাকে তাড়াহুড়ো। এই তাড়াহুড়োর জন্যই অনেকসময় সকালে আর খাওয়া হয়ে ওঠে না। এই তাড়াহুড়োর সময়ে বেছে নিতে পারেন এক স্বাস্থ্যকর খাবার - ছাতু। প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে সক্ষম ছাতু। পেশি শক্তিও বাড়ায়। রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণেও উপকারী ছাতু। কীভাবে খাবেন? ছাতু মাখা : ছাতুতে সামান্য সর্ষের তেল, কাঁচা পেঁয়াজ, লঙ্কা মিশিয়ে তাতে অল্প জল ও স্বাদমতো নুন দিয়ে আলু ভর্তার মতো মেখে খাওয়া যেতে পারে। শুকনো ছাতু টিফিনেও নিতে পারেন। তবে শুকনো ছাতু খেতে অসুবিধা হলে জলের পরিমাণ বাড়িয়ে কাদার মতোও গুলে নিতে পারেন। অনেকে মুড়ির সঙ্গেও…
Read More
পেটের মেদ কমানোর নামে বাড়ছে ঘাড়-কোমরের ঝুঁকি, জেনে নিন বিশেষজ্ঞের পরামর্শ

পেটের মেদ কমানোর নামে বাড়ছে ঘাড়-কোমরের ঝুঁকি, জেনে নিন বিশেষজ্ঞের পরামর্শ

পেটের মেদ কমতে পারে নিয়মিত শরীরচর্চায়। তবে ব্যাপারটা মোটেই সহজ নয়। শরীরের অন্যান্য অংশের তুলনায় পেটের মেদ কমানো অনেকটাই সময়সাপেক্ষ। অনেকেই মেদ কমাতে জিমে গিয়ে বেশি করে পেটের ব্যায়াম করেন। কিন্তু পেটের জন্য জনপ্রিয় কয়েকটি ব্যায়ামে উপকারের তুলনায় ক্ষতির সম্ভাবনা রয়েছে। এই ব্যাপারে সচেতন বার্তা দিলেন অভিনেত্রী তামান্না ভাটিয়ার ফিটনেস প্রশিক্ষক সিদ্ধার্থ সিংহ। পেটের তিনটি ব্যায়াম এড়িয়ে চলার বার্তা দিয়েছেন সিদ্ধার্থ — ১) সিট আপ : এই ব্যায়ামে মাটিতে শুয়ে দু হাত দিয়ে মাথা তুলে হাঁটুর কাছে নিয়ে আসতে হয়। তবে এই ব্যায়ামের ফলে পেটের মেদ কমে না বলেই জানিয়েছেন সিদ্ধার্থ। তাঁর মতে, এর ফলে ঘাড়ে ব্যথা শুরু হতে পারে।…
Read More
বাজি পোড়ানোর সময় এই বিষয়গুলি মাথায় রাখুন

বাজি পোড়ানোর সময় এই বিষয়গুলি মাথায় রাখুন

সামনেই দীপাবলি। এই আলোর উৎসবের এক মন মাতানো আকর্ষণ হল বাজি পোড়ানো। আট থেকে আশি সকলেই মেতে উঠেন এই আনন্দে। কিন্তু বিন্দুমাত্র অসতর্কতায় ঘটতে পারে অঘটন। তাই বাজি পোড়ানোর সময় কয়েকটি বিষয় মেনে চললেই অঘটন এড়ানো সম্ভব। আগুন থেকে সতর্ক থাকুন বাজির কাছাকাছি প্রদীপ বা মোমবাতি রাখা চলবে না। এগুলি বারুদের সংস্পর্শে এলে দ্রুত আগুন লাগার সম্ভাবনা থাকে। বাজি জ্বলতে না চাইলে তাতে ফের আগুন দিয়ে পোড়ানোর চেষ্টা করবেন না। এতে অঘটন ঘটতে পারে। বাজি পোড়ানোর সময় আপনার মুখ এবং শরীর বাজি থেকে দূরে রাখুন।পোড়ানো বাজি বা তার অবশিষ্টাংশ যেখানে সেখানে ছুঁড়ে না ফেলে, সেগুলিকে তুলে জলে ডুবিয়ে দিন। এতে…
Read More
স্বাস্থ্যকর উপায়ে সহজেই বানিয়ে নিন ডিমের ডেভিল

স্বাস্থ্যকর উপায়ে সহজেই বানিয়ে নিন ডিমের ডেভিল

শরীর ভালো রাখতে প্রয়োজন স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া। আবার মুখরোচক খাবার খেতেও মন চায়। অনেক সময় স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে গিয়ে স্বাদের সঙ্গে আপস করতে হয়। ইচ্ছে না থাকলেও দূরে সরিয়ে রাখতে হয় পছন্দের খাবার নতুবা স্বাস্থ্যের সঙ্গে আপস করে পছন্দের খাবারকে আপন করে নেওয়া— চলে এই দুইয়ের মধ্যে সমঝোতা। তবে আর চিন্তা নয়, একই সঙ্গে পছন্দের খাবারের স্বাদে পুষ্টিগুণ বজায় রাখতে মেনে চলতে হবে এই দুই পদ্ধতি — এক, বাইরের তেলের বদলে বাড়িতেই ভালো তেল বানিয়ে তৈরি করে ফেলুন আপনার পছন্দের খাবার। দুই, ক্ষতিকর জিনিসের বদলে ব্যবহার করুন স্বাস্থ্যকর বিকল্প। স্বাদে মুখরোচক ও পুষ্টিতে ভরপুর এমনই এক খাবার হল ওটসের ডিমের…
Read More
সমুদ্রের নিচে মিলল বিশাল মিষ্টি জলের ভাণ্ডার

সমুদ্রের নিচে মিলল বিশাল মিষ্টি জলের ভাণ্ডার

বিশ্বজুড়ে যখন পানীয় জলের সংকট ঘনাচ্ছে, ঠিক তখনই এক আশাব্যঞ্জক তথ্য সামনে আনলেন বিজ্ঞানীরা। সাম্প্রতিক এক গবেষণায় উঠে এসেছে, সমুদ্রের নোনা জলের নিচেই লুকিয়ে রয়েছে বিপুল পরিমাণ মিষ্টি জল— যা ভবিষ্যতে তেষ্টা মেটাতে পারে কোটি কোটি মানুষের। আমেরিকার উত্তর-পূর্ব উপকূলে, নিউ জার্সি থেকে মেইন পর্যন্ত আটলান্টিক মহাসাগরের নিচে ছড়িয়ে রয়েছে এই মিষ্টি জলের স্তর। বহুদিন ধরেই বিজ্ঞানীদের মনে এই সম্ভাবনা নিয়ে সন্দেহ ছিল, তবে এখন তাঁরা তা নিশ্চিত হয়েছেন। কীভাবে জানা গেল এই তথ্য? প্রায় ১২টি দেশের বিজ্ঞানীরা মিলে গবেষণা চালান, যার মধ্যে রয়েছে আমেরিকাও। উপকূল থেকে প্রায় ৩০–৫০ কিলোমিটার গভীরে সমুদ্রে খনন করা হয়। এই প্রকল্পে খরচ হয় প্রায়…
Read More
হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকিতে নিয়মিত মদ্যপানকারীরা

হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকিতে নিয়মিত মদ্যপানকারীরা

বিশ্বখ্যাত কার্ডিওলজিস্ট এবং হার্ট ট্রান্সপ্লান্ট সার্জন ড. দিমিত্রি ইয়ারানভ সম্প্রতি একটি ইনস্টাগ্রাম ভিডিওতে মদ্যপানের ভয়াবহ স্বাস্থ্যঝুঁকি সম্পর্কে সতর্ক করেছেন। ভিডিওটিতে তিনি বলেন, অ্যালকোহলের দীর্ঘমেয়াদি সেবন হৃদপিণ্ডের উপর মারাত্মক প্রভাব ফেলে এবং ধীরে ধীরে এর গঠন ও কার্যক্ষমতা নষ্ট করে দেয়। তিনি জানান, নিয়মিত মদ্যপানের ফলে অন্তত পাঁচটি গুরুতর হৃদরোগ দেখা দিতে পারে। এর মধ্যে প্রথমটি হলো অ্যালকোহলিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি। এই অবস্থায় হৃদপিণ্ডের পেশিগুলি মোটা, শক্ত বা বড় হয়ে যায়, ফলে তা দুর্বল হয়ে পড়ে এবং রক্ত পাম্প করার ক্ষমতা কমে যায়। ড. ইয়ারানভের মতে, প্রতি তিনজন নিয়মিত মদ্যপানকারীর মধ্যে একজন এই রোগে আক্রান্ত হন। দ্বিতীয় সমস্যা হলো অ্যাট্রিয়াল ফাইব্রিলেশন (AFib)—হৃদপিণ্ডের উপরের…
Read More
প্রতিদিন ঘর পরিষ্কারে ফুসফুসে ভয়ঙ্কর ক্ষতি: গবেষণায় চমকপ্রদ তথ্য

প্রতিদিন ঘর পরিষ্কারে ফুসফুসে ভয়ঙ্কর ক্ষতি: গবেষণায় চমকপ্রদ তথ্য

প্রতিদিন ঘরদোর পরিষ্কার রাখলে শরীর-মন ভাল থাকে—এই ধারণা বহুদিনের। কিন্তু সম্প্রতি প্রকাশিত একটি গবেষণায় উঠে এসেছে এমন তথ্য, যা সচেতন গৃহস্থদের মধ্যে উদ্বেগ বাড়াতে পারে। গবেষণা বলছে, যাঁরা প্রতিদিন ঘর পরিষ্কার করেন, বিশেষ করে রাসায়নিক ক্লিনার ব্যবহার করে, তাঁদের ফুসফুসের উপর দীর্ঘমেয়াদে এমন প্রভাব পড়ে, যা ২০ বছর ধরে প্রতিদিন একটি প্যাকেট সিগারেট খাওয়ার সমান ক্ষতিকর। এই গবেষণাটি করেছে নরওয়ের বার্গেন বিশ্ববিদ্যালয়, এবং তা প্রকাশিত হয়েছে আমেরিকান জার্নাল অফ রেসপিরেটরি অ্যান্ড ক্রিটিক্যাল কেয়ার মেডিসিন-এ। গবেষণায় অংশ নিয়েছিলেন ৬ হাজারেরও বেশি মানুষ। দীর্ঘ সময় ধরে তাঁদের শ্বাসপ্রশ্বাস ও ফুসফুসের কার্যক্ষমতা পরীক্ষা করে গবেষকরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন। গবেষণা অনুযায়ী, নিয়মিত ঘর পরিষ্কার…
Read More
পুরুষ না নারী—কার ব্যথা সহ্য করার ক্ষমতা বেশি? বিজ্ঞান যা বলছে

পুরুষ না নারী—কার ব্যথা সহ্য করার ক্ষমতা বেশি? বিজ্ঞান যা বলছে

আড্ডা কিংবা পারিবারিক আলোচনায় প্রায়ই উঠে আসে একটি প্রশ্ন—পুরুষ নাকি নারী, কার ব্যথা সহ্য করার ক্ষমতা বেশি? বহু পুরুষ নিজেদের ‘শক্তিশালী’ হিসেবে তুলে ধরেন, আবার নারীদের ‘দুর্বল’ বলে দাগিয়ে দেওয়ার প্রবণতাও সমাজে বহু পুরনো। তবে এই বিষয়টি নিয়ে বিজ্ঞান কী বলছে, তা জানলে হয়তো অনেকের মত বদলাতে পারে। বিভিন্ন গবেষণায় উঠে এসেছে, শারীরিক ব্যথার অনুভূতি নারীদের মধ্যে তুলনামূলকভাবে বেশি। যদিও এটা শুনে অনেকেই অবাক হবেন, তবে এর পেছনে রয়েছে জৈবিক, স্নায়বৈজ্ঞানিক এবং সামাজিক নানা কারণ। ব্যথা অনুভবের প্রক্রিয়াটি শুরু হয় শরীরের কোনও অংশে আঘাত লাগা থেকে। সেই আঘাতের সঙ্কেত স্নায়ুতন্ত্রের মাধ্যমে মস্তিষ্কে পৌঁছয় এবং মস্তিষ্ক সেই সঙ্কেত বিশ্লেষণ করে ব্যথা…
Read More
চাল ধোয়ার সঠিক নিয়মেই লুকিয়ে বাসমতী ভাতের ঘ্রাণ ও গুণমান

চাল ধোয়ার সঠিক নিয়মেই লুকিয়ে বাসমতী ভাতের ঘ্রাণ ও গুণমান

রোজকার খাওয়াদাওয়ায় মিনিকেট চালের ভাত বাঙালির পেট তো ভরায়ই, তবে সপ্তাহে অন্তত একদিন একটু ভাল চালের স্বাদে ডুব দিতে চায় অনেকেই। আর ভাল চাল মানেই তো বাসমতী — সেই দীর্ঘ দানার চাল, যার ঘ্রাণেই অর্ধেক খাওয়া সেরে যায়! তবে অনেকেই অভিযোগ করেন, বাসমতীর ভাত যতই নিয়ম মেনে রান্না হোক না কেন, সেই কাঙ্ক্ষিত সুবাস যেন উধাও! রান্নার দোষ নয়, বলছেন রন্ধনশিল্পীরা — সমস্যার গোড়ায় রয়েছে চাল ধোয়ার পদ্ধতি। বিশেষজ্ঞদের মতে, চাল ধোয়ার উপরই নির্ভর করে ভাতের স্বাদ, গন্ধ এবং টেক্সচার। বারবার ধুলে যেমন চালের প্রাকৃতিক সুবাস হারিয়ে যায়, তেমনই তার পুষ্টিগুণও কমে। বেশি ধুলে চাল চটচটে হয়ে যেতে পারে বলেও…
Read More
ফ্যাটি লিভার চিকিৎসায় নতুন ওষুধ ‘আইওএন২২৪’-এ আশার আলো

ফ্যাটি লিভার চিকিৎসায় নতুন ওষুধ ‘আইওএন২২৪’-এ আশার আলো

ব্যস্ত শহুরে জীবনে ফাস্ট ফুড এবং ভাজাভুজি খাওয়ার প্রবণতা বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে লিভারের উপর বাড়ছে অতিরিক্ত চাপ। এর ফলেই দিন দিন বেড়ে চলেছে ফ্যাটি লিভারের সমস্যা। চিকিৎসকদের মতে, সময়মতো সতর্ক না হলে এই সমস্যাই ভবিষ্যতে ডেকে আনতে পারে লিভার সিরোসিস বা এমনকি ক্যানসারের মতো প্রাণঘাতী রোগ। তবে সাম্প্রতিক একটি বৈজ্ঞানিক আবিষ্কার এই সমস্যার মোকাবিলায় নতুন দিশা দেখাচ্ছে। ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়া, সান দিয়েগো স্কুল অফ মেডিসিন-এর গবেষকরা একটি পরীক্ষামূলক ওষুধ তৈরি করেছেন, যা ফ্যাটি লিভারের জটিল পর্যায় ‘মেটাবলিক ডিসফাংশন অ্যাসোসিয়েটেড স্টেটোহেপাটাইটিস’ বা সংক্ষেপে ‘মাশ’-এর বিরুদ্ধে কার্যকর বলে দাবি করছেন বিজ্ঞানীরা। ‘দ্য ল্যানসেট’ জার্নালে প্রকাশিত গবেষণাপত্র অনুযায়ী, ওষুধটির নাম ‘আইওএন২২৪’। এটি যকৃতের…
Read More
চেনা স্বাদে নতুনত্ব! এবার বানান গন্ধরাজ মালাই চিংড়ি

চেনা স্বাদে নতুনত্ব! এবার বানান গন্ধরাজ মালাই চিংড়ি

চিংড়ি মাছ খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ কমই আছেন। চিংড়ির মালাইকারি ছোট থেকে বড় সবার পছন্দের খাবার। তবে এবার তৈরি করুন এক নতুন রকমের মালাইকারি — গন্ধরাজ লেবুর সুবাসে মোড়ানো এক ভিন্ন স্বাদের পদ। চলুন, দেখে নেওয়া যাক গন্ধরাজ মালাই চিংড়ি তৈরির সহজ রেসিপিটি। কি কি লাগবে : গলদা চিংড়ি ৫০০ গ্রামগন্ধরাজ লেবুর রস ১ টেবিল চামচপাতিলেবুর রস ১ টেবিল চামচলঙ্কা গুঁড়ো আধ চা চামচকাঁচালঙ্কা বাটা ১ টেবিল চামচনারকেল দুধ ১ কাপক্রিম ২-৩ টেবিল চামচপেঁয়াজবাটা ৩ টেবিল চামচরসুনবাটা ১ টেবিল চামচগন্ধরাজ লেবুর সবুজ খোসা আধ চা চামচতাজা গন্ধরাজ লেবুপাতা ২ টিপরিমাণ মতো সাদা তেলস্বাদ মতো নুন কীভাবে বানাবেন :…
Read More
সাধারণ উপকরণে তৈরি করুন রেস্তোরাঁর মতো কাতলা রেজালা

সাধারণ উপকরণে তৈরি করুন রেস্তোরাঁর মতো কাতলা রেজালা

বাঙালির রোজকার পাতে রুই বা কাতলা থাকেই। কিন্তু কাতলা মাছ মানেই বারবার সেই জিরে বাটা দিয়ে ঝোল বা দই মাছ-বেশ একঘেয়ে লাগে না? এবার একটু অন্যরকম কিছু ট্রাই করে দেখুন! কাতলা মাছ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন অসাধারণ স্বাদের কাতলার রেজালা। নিচে রইল তার সহজ রেসিপি। উপকরণ : ৬-৭ পিস কাতলা মাছ৫ টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা১/৫ টেবিল চামচ রসুন১০ গ্রাম গোটা গরম মশলা৩ টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা৩ টেবিল চামচ কাজু বাদাম বাটা২৫০ গ্রাম দই৫০ গ্রাম খোয়াআধ কাপ ক্রিম৫-৬ টেবিল চামচ ঘি১ চা চামচ কেওড়া জল২ ফোঁটা মিষ্টি আতরস্বাদ অনুসারে নুন ও চিনি প্রণালী : কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছের টুকরোগুলো সামান্য…
Read More
এক্সপার্ট বলছেন: পুজোর আগে কোন ফেশিয়াল করবেন এবং কেন

এক্সপার্ট বলছেন: পুজোর আগে কোন ফেশিয়াল করবেন এবং কেন

সৌন্দর্যের রহস্য লুকিয়ে ত্বকে। ত্বক উজ্জ্বল ও সুন্দর থাকলে সাজগোজও ভালো হয়। ত্বকের জেল্লা ফিরিয়ে আনতে অনেকেই বেছে নেন ফেশিয়াল পদ্ধতি। দাগ-ছোপ কমানো হোক কিংবা নিস্তেজ ত্বকে প্রাণ ফেরানো— প্রতিটি ফেশিয়ালেরই রয়েছে আলাদা উপকারিতা।এই তালিকায় দু’টি জনপ্রিয় ফেশিয়ালের নাম শোনা যায়— ডিট্যান এবং স্কিন ব্রাইটনিং ফেশিয়াল। তবে পুজোর আগে নজরকাড়া রূপ পেতে হলে, কোনটি বেছে নিবেন? ডিট্যান এবং ব্রাইটনিং ফেশিয়াল ডিট্যান ফেশিয়াল মূলত মুখের ট্যান দূর করার জন্য করা হয়। রোদে পুড়ে মুখে যে কালচে দাগ পড়ে, তা ত্বকের সৌন্দর্য নষ্ট করে দেয়। এই ফেশিয়ালের মাধ্যমে সেই দাগ হালকা করার চেষ্টা হয়। অন্যদিকে, স্কিন ব্রাইটনিং ফেশিয়ালের প্রধান উদ্দেশ্য ত্বককে আরও…
Read More