Durgasree Mitra

08 Sep

সাধারণ উপকরণে তৈরি করুন রেস্তোরাঁর মতো কাতলা রেজালা

Durgasree Mitraজীবনধারা

বাঙালির রোজকার পাতে রুই বা কাতলা থাকেই। কিন্তু কাতলা মাছ মানেই বারবার সেই জিরে বাটা দিয়ে ঝোল বা দই মাছ-বেশ একঘেয়ে লাগে না? এবার একটু অন্যরকম কিছু ট্রাই করে দেখুন! কাতলা মাছ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন অসাধারণ স্বাদের কাতলার রেজালা। নিচে রইল তার সহজ রেসিপি। উপকরণ : ৬-৭ পিস কাতলা মাছ৫ টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা১/৫ টেবিল চামচ রসুন১০ গ্রাম গোটা গরম মশলা৩ টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা৩ টেবিল চামচ কাজু বাদাম বাটা২৫০ গ্রাম দই৫০ গ্রাম খোয়াআধ কাপ ক্রিম৫-৬ টেবিল চামচ ঘি১ চা চামচ কেওড়া জল২ ফোঁটা মিষ্টি আতরস্বাদ অনুসারে নুন ও চিনি প্রণালী : কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছের টুকরোগুলো সামান্য…

Read More

04 Sep

এক্সপার্ট বলছেন: পুজোর আগে কোন ফেশিয়াল করবেন এবং কেন

Durgasree Mitraজীবনধারা

সৌন্দর্যের রহস্য লুকিয়ে ত্বকে। ত্বক উজ্জ্বল ও সুন্দর থাকলে সাজগোজও ভালো হয়। ত্বকের জেল্লা ফিরিয়ে আনতে অনেকেই বেছে নেন ফেশিয়াল পদ্ধতি। দাগ-ছোপ কমানো হোক কিংবা নিস্তেজ ত্বকে প্রাণ ফেরানো— প্রতিটি ফেশিয়ালেরই রয়েছে আলাদা উপকারিতা।এই তালিকায় দু’টি জনপ্রিয় ফেশিয়ালের নাম শোনা যায়— ডিট্যান এবং স্কিন ব্রাইটনিং ফেশিয়াল। তবে পুজোর আগে নজরকাড়া রূপ পেতে হলে, কোনটি বেছে নিবেন? ডিট্যান এবং ব্রাইটনিং ফেশিয়াল ডিট্যান ফেশিয়াল মূলত মুখের ট্যান দূর করার জন্য করা হয়। রোদে পুড়ে মুখে যে কালচে দাগ পড়ে, তা ত্বকের সৌন্দর্য নষ্ট করে দেয়। এই ফেশিয়ালের মাধ্যমে সেই দাগ হালকা করার চেষ্টা হয়। অন্যদিকে, স্কিন ব্রাইটনিং ফেশিয়ালের প্রধান উদ্দেশ্য ত্বককে আরও…

Read More

04 Sep

শুক্রের তাপ, বায়ুমণ্ডল ও ভূত্বকে নজর ISRO’র

Durgasree Mitraদেশ

চাঁদের পর এবার শুক্রগ্রহকে লক্ষ্য করছে ভারত। দেশের মহাকাশ গবেষণা সংস্থা ইসরো (ISRO) প্রস্তুতি নিচ্ছে বহু প্রতীক্ষিত ‘শুক্রযান-১’ (Venus Orbiter Mission) উৎক্ষেপণের। আগামী ২০২৮ সালের মার্চ মাসে দক্ষিণ ভারতের শ্রীহরিকোটার সতীশ ধাওয়ান মহাকাশ কেন্দ্র থেকে মহাকাশে পাড়ি দেবে এই মহাকাশযান। সফল হলে, এটি হবে ভারতের প্রথম শুক্র অভিযান। যা মহাকাশ গবেষণায় দেশকে পৌঁছে দেবে এক নতুন অধ্যায়ে। ইসরো সূত্রে জানা গেছে, LVM-3 রকেটের মাধ্যমে উৎক্ষেপণ করা হবে শুক্রযান। প্রায় ১১২ দিনের দীর্ঘ যাত্রা শেষে ১৯ জুলাই ২০২৮-এ শুক্রগ্রহের কক্ষপথে পৌঁছবে মহাকাশযানটি। এরপর বিশেষ প্রযুক্তি ‘aerobraking’ ব্যবহার করে ২০০ কিমি × ৬০০ কিমির বিজ্ঞান কক্ষপথে স্থাপন করা হবে। এই অভিযানের লক্ষ্য…

Read More

04 Sep

দাবি না মানলে বৃহত্তর আন্দোলন, হুঁশিয়ারি এক্স কেএল ও লিংক ম্যান নারী সমন্বয় কমিটির

Durgasree Mitraজলপাইগুড়ি

রাজ্যে যে রাজনৈতিক দল তাদের দাবি পূরণ করবে, আসন্ন বিধানসভা নির্বাচনে সেই দলকেই পূর্ণ সমর্থন জানানো হবে। অন্যথায় বৃহত্তর আন্দোলনের পথে নামতে বাধ্য হবে সংগঠন—এমনই হুঁশিয়ারি দিল এক্স কেএল ও লিংক ম্যান নারী সমন্বয় কমিটি। রাজগঞ্জ ব্লক কমিটি পুনর্গঠনের পর এই বার্তা দেন সংগঠনের কেন্দ্রীয় কমিটির প্রেসিডেন্ট জ্যোৎস্না রায়। রাজগঞ্জ ব্লকের বিন্নাগুড়ি গ্রাম পঞ্চায়েতের ভোটপাড়া এলাকায় কার্তিক রায়ের বাড়িতে অনুষ্ঠিত হয় এক বৈঠক। সেখানে ব্লক কমিটি গঠন নিয়ে দীর্ঘ আলোচনা হয়। অবশেষে ব্লক সভাপতি হিসেবে কার্তিক রায়ের নাম ঘোষণা করা হয়। মোট ৪০ জন সদস্যকে নিয়ে নতুন কমিটি গড়ে ওঠে। কেন্দ্রীয় কমিটির সভাপতি জ্যোৎস্না রায় স্পষ্ট ভাষায় জানান, “উত্তরবঙ্গে কোনো…

Read More

03 Sep

উত্তরবঙ্গে ন্যাশনাল ট্রাইবাল বিশ্ববিদ্যালয় ও ন্যাশনাল সৈনিক স্কুলের দাবি কেন্দ্রীয় শিক্ষামন্ত্রীকে

Durgasree Mitraদিল্লি

উত্তরবঙ্গের শিক্ষাক্ষেত্রকে বিকাশ ঘটাতে বিশেষ উদ্যোগ নিলেন বেশ কয়েকজন জনপ্রতিনিধি। কেন্দ্রীয় শিক্ষামন্ত্রী ধর্মেন্দ্র প্রধানের সঙ্গে সাক্ষাৎ করে উত্তরবঙ্গে জাতীয় ট্রাইবাল বিশ্ববিদ্যালয় সাথে ন্যাশনাল সৈনিক স্কুল স্থাপনের দাবিত স্মারকলিপি প্রদান করা হয়। আরো জানা যায়, এছাড়াও শিক্ষাক্ষেত্রে উন্নতির জন্য আরো বেশ কয়েকটি দাবি মন্ত্রকের কাছে তুলে ধরা হয়। এই সাক্ষাৎকারে উপস্থিত ছিলো শিলিগুড়ির বিধায়ক শংকর ঘোষ, মনোজ ওরাও, পুনা ভেঙ্গরা ও বিশাল লামা সাথে ছিলো সাংসদ মনোজ টিগ্গা।

Read More

03 Sep

আমবাড়ি ক্যানেলে বিপ*জ্জনক সাঁতার! প্রশাসনের উদাসীনতায় আ*তঙ্কে এলাকাবাসী

Durgasree Mitraশিলিগুড়ি

জীবন নিয়ে ছেলেখেলা করছে কয়েকজন যুবক। আমবাড়ি ক্যানেলের বিপদজনক এলাকায় নির্দ্বিধায় সাঁতার কাটতে ও স্নান করতে দেখা যাচ্ছে তাদের। এলাকাবাসীর দাবি, প্রতিদিনই বহু যুবককে এইভাবে ক্যানেলের জলে ঝাঁপ দিতে দেখা যায়। অথচ এই ক্যানেলের স্রোত প্রবল ও গভীর, ফলে যেকোনো মুহূর্তেই ঘটে যেতে পারে বড়সড় দুর্ঘটনা। স্থানীয়দের আশঙ্কা, এভাবে অযত্নে ও অসতর্কভাবে ক্যানেলে নামলে প্রাণহানির মতো মর্মান্তিক ঘটনা ঘটতে সময় লাগবে না। ইতিমধ্যেই অতীতে এই ক্যানেলে বহু দুর্ঘটনা ঘটেছে বলেও অভিযোগ তাদের। তবে প্রশাসনের উদাসীনতার কারণে পরিস্থিতি উদ্বেগজনক হয়ে উঠছে। কোনো ধরনের সতর্কতামূলক সাইনবোর্ড বা নজরদারির ব্যবস্থা চোখে পড়ছে না। ফলে প্রশ্ন উঠছে, কেন প্রশাসন বিপদ এড়াতে প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ নিচ্ছে…

Read More

03 Sep

ফের খাঁচাবন্দি চিতাবাঘ

Durgasree Mitraজলপাইগুড়ি

বুধবার সকালে ফের ধরা পড়ল চিতাবাঘ। বানারহাট থানার অন্তর্গত আংড়াভাষা ২ নম্বর গ্রাম পঞ্চায়েতের কলাবাড়ি চা বাগানের গাড়া লাইনের ১৭ নম্বর সেকশনে বনদপ্তরের পাতা খাঁচায় আটকা পড়ে পূর্ণবয়স্ক ওই চিতাবাঘ। ঘটনায় এলাকাজুড়ে কিছুটা স্বস্তি। স্থানীয় সূত্রে জানা যায়, গতকালও একই খাঁচায় ধরা পড়েছিল একটি চিতাবাঘ। দু’দিনে টানা দুটি চিতা বন্দি হওয়ায় মানুষের আতঙ্ক এখনো পুরোপুরি কাটেনি। খবর পেয়ে বনদপ্তরের কর্মীরা দ্রুত ঘটনাস্থলে পৌঁছে বাঘটিকে উদ্ধার করে। আপাতত সেটিকে পর্যবেক্ষণে রাখা হয়েছে বলে দপ্তর সূত্রে খবর।

Read More

02 Sep

মেয়র পারিষদ পদ থেকে বহি*ষ্কার শ্রাবণী দত্ত

Durgasree Mitraশিলিগুড়ি

শিলিগুড়ি পুর নিয়মের ১৪ নম্বর ওয়ার্ডের কাউন্সিলার শ্রাবণী দত্তকে মেয়র পারিষদ পদ থেকে বহিষ্কার করল শিলিগুড়ি পুরবোর্ড। মঙ্গলবার শিলিগুড়ি পুর নিয়মের সাংবাদিক বৈঠক করে এই সিদ্ধান্তের কথা জানান মেয়র গৌতম দেব। অভিযোগ, রবিবার গভীর রাতে বেসামাল অবস্থায় শিলিগুড়ির রাজীব মোড় এলাকায় গোলমাল পাকান কাউন্সিলার শ্রাবণী দত্ত। স্থানীয় ব্যবসায়ী ও বাসিন্দাদের একাংশের অভিযোগ কাউন্সিলার তাঁদের অকথ্য ভাষায় গালিগালাজ করেন ও মারধরের ঘটনাতেও তিনি জড়িত। এই ঘটনার প্রতিবাদে সরব হন তৃণমূলের স্থানীয় সমর্থকরাও। খবর পেয়ে ঘটনাস্থলে পৌঁছায় শিলিগুড়ি মেট্রোপলিটন পুলিশের পানিট্যাঙ্কি ফাঁড়ির পুলিশ। মাঝরাতে অশান্ত এলাকা পরিদর্শনে যায় মেয়র গৌতম দেবও। সোমবার সকাল থেকেই ফের উত্তপ্ত হয়ে ওঠে রাজীব মোড় এলাকা। ক্ষুব্ধ…

Read More

02 Sep

সেনার গাড়ি আটকাল পুলিশ, ওভারস্পিড নিয়ে বিতর্কে উত্তেজনা

Durgasree Mitraকলকাতা

মঙ্গলবার ফোর্ট উইলিয়াম থেকে পাসপোর্ট অফিসের উদ্দেশ্যে রওনা হওয়া সেনার একটি গাড়ি আটকালো ট্রাফিক পুলিশ। ঘটনাটি ঘটে সকাল প্রায় ১১টা নাগাদ। ট্রাফিক পুলিশের অভিযোগ, সেনার গাড়িটি ওভারস্পিডে চলছিল ও বিপজ্জনকভাবে টার্ন নিয়েছিল। বিষয়টি হেয়ার স্ট্রিট থানায় জানানো হয়। তবে সেনার পক্ষ থেকে দাবি করা হয়েছে, তাদের গাড়ির গতি স্বাভাবিক ছিল ও ওভারস্পিডের অভিযোগ সম্পূর্ণ ভিত্তিহীন। সেনার তরফে আরও জানানো হয়েছে, তাদের গাড়ির ঠিক পিছনেই কলকাতার পুলিশ কমিশনারের কনভয় যাচ্ছিল—যা তারা জানতেন না। সিগনাল খোলা থাকায় নিয়ম মেনে টার্ন নিয়েছিল গাড়িটি।

Read More

02 Sep

অন্ধকার রাতে ছিনতাই, গ্রেপ্তার দুই দু*ষ্কৃতী

Durgasree Mitraশিলিগুড়ি

শনিবার রাত। দিনভর কাজ শেষে বাড়ি ফেরার তাড়ায় ছিলেন ফুলবাড়ির বাসিন্দা বিশ্বনাথ রায়। ব্যাংকের এটিএম থেকে সদ্য তুলেছিলেন কুড়ি হাজার টাকা। সাইকেলে চেপে শান্তভাবে বাড়ি ফিরছিলেন তিনি। কিন্তু কে জানত সেই ফিরতি পথই জীবনের এক বিভীষিকাময় অভিজ্ঞতায় পরিণত হবে! ক্যানেল রোডে পৌঁছনোর পরেই বুঝতে পারেন, কেউ যেন তাকে অনুসরণ করছে। একে একে তিন যুবক সামনে এসে পথ আটকে দাঁড়ায়। কিছু বোঝার আগেই তারা হুমকি দিয়ে বিশ্বনাথের কাছ থেকে কেড়ে নেয় নগদ ২০ হাজার টাকা ও এটিএম কার্ড। রাতের নির্জন রাস্তায় ঘটে যাওয়া এই ঘটনায় ভয়ে-আতঙ্কে স্তব্ধ হয়ে যান তিনি। খবর ছড়াতেই ফুলবাড়ি জুড়ে তৈরি হয় চাঞ্চল্য। স্থানীয়রা ক্ষোভ প্রকাশ করে…

Read More

01 Sep

এসসিও সম্মেলনের পর দ্বিপাক্ষিক বৈঠকের পথে একসঙ্গে গাড়িতে মোদি-পুতিন

Durgasree Mitraবিদেশ

চীনের তিয়ানজিনে অনুষ্ঠিত সাংহাই কো-অপারেশন অর্গানাইজেশন (SCO) সম্মেলনের আনুষ্ঠানিকতা শেষে প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি ও রাশিয়ার প্রেসিডেন্ট ভ্লাদিমির পুতিন একসঙ্গে গাড়িতে যাত্রা করে পৌঁছালেন দ্বিপাক্ষিক বৈঠকের স্থানে। সোশ্যাল মিডিয়ায় এই মুহূর্ত শেয়ার করে প্রধানমন্ত্রী মোদি লিখেছেন, “এসসিও সম্মেলনের কার্যক্রম শেষে প্রেসিডেন্ট পুতিন ও আমি একসঙ্গে আমাদের দ্বিপাক্ষিক বৈঠকের ভেন্যুতে যাই। তাঁর সঙ্গে আলোচনা সবসময়ই অন্তর্দৃষ্টিপূর্ণ।” উল্লেখযোগ্য, মোদি-পুতিন বৈঠকে দুই দেশের পারস্পরিক সহযোগিতা, প্রতিরক্ষা, জ্বালানি ও আঞ্চলিক কৌশলগত ইস্যু নিয়ে আলোচনা হয়। ভারত ও রাশিয়ার সম্পর্ক আরও সুদৃঢ় করার দিকেই নজর দিচ্ছে দুই নেতা।

Read More

01 Sep

SCO প্ল্যাটফর্মে ‘Security, Connectivity & Opportunity’-র বার্তা মোদির

Durgasree Mitraবিদেশ

টিয়ানজিনে অনুষ্ঠিত সাংহাই কোঅপারেশন অর্গানাইজেশন (SCO) শীর্ষ সম্মেলনে প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি স্পষ্ট বার্তা দিলেন— সন্ত্রাসবাদ নিয়ে কোনো দ্বৈরথ মেনে নেওয়া হবে না। পাকিস্তানের প্রধানমন্ত্রী শেহবাজ শরিফ উপস্থিত থাকাকালীনই মোদি বলেন, সন্ত্রাসবাদ একটি বৈশ্বিক হুমকি, তাই এ বিষয়ে একটিই মানদণ্ড প্রযোজ্য হওয়া উচিত। প্রধানমন্ত্রী জানান, SCO হচ্ছে নিরাপত্তা, সংযোগ ও সুযোগের (Security, Connectivity & Opportunity) প্ল্যাটফর্ম। তাই এই মঞ্চকে ব্যবহার করে পারস্পরিক সহযোগিতা বাড়াতে হবে। মোদি তাঁর বক্তৃতায় কাশ্মীরের পহালগাঁও হামলার কথাও স্মরণ করান। তিনি বলেন, সম্প্রতি ঘটে যাওয়া ওই নৃশংস সন্ত্রাসী হামলায় বহু নিরীহ মানুষের প্রাণ হারিয়েছে। এই ঘটনা প্রমাণ করে, সন্ত্রাসবাদ শুধু একটি দেশের নয়, বরং গোটা অঞ্চলের শান্তি…

Read More

01 Sep

তাওই নদীতে সেতু বিপর্যয়: সেনার ‘টাইগার ডিভিশন’-এর রেকর্ড উদ্ধার অভিযান

Durgasree Mitraদেশ

ভয়াবহ বর্ষণ আর আকস্মিক বন্যার ফলে তাওই নদীর উপর নির্মিত জম্মুর অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ সেতু ভেঙে পড়তেই মুহূর্তে বিপর্যস্ত হয়ে পড়ে শহরের সঙ্গে আশপাশের এলাকার যোগাযোগ। চারদিকের হাজারো মানুষ কার্যত আটকে পড়ে জীবন-মরণ সঙ্কটে। এমনই এক ভয়াবহ পরিস্থিতিতে জীবনরক্ষাকারী হয়ে ওঠে ভারতীয় সেনা। সেনার ‘টাইগার ডিভিশন’-এর ইঞ্জিনিয়াররা একটানা পরিশ্রম করে মাত্র ১২ ঘণ্টার মধ্যেই ১১০ ফুট দৈর্ঘ্যের একটি বেইলি ব্রিজ নির্মাণ করে। এই দ্রুত পদক্ষেপে পুনরায় শুরু হয় যানবাহন চলাচল ও মানুষের স্বস্তি ফেরে। জম্মুর উপর দিয়ে প্রবাহিত তাওই নদীর চতুর্থ সেতুর একটি অংশ ভেঙে পড়ার পর থেকেই প্রশাসনের দুশ্চিন্তা শুরু হয়। কারণ এই সেতুটি শুধু সাধারণ মানুষের চলাচল নয়, জরুরি…

Read More

30 Aug

রেললাইনে স্বচ্ছতা অভিযান, আবর্জনা সাফাইয়ে উদ্যোগী রেল ও পৌরসভা

Durgasree Mitraমালদা

স্বচ্ছতা অভিযানে নেমে মালদা শহর সংলগ্ন প্রায় ৫০০ মিটার রেললাইন পরিষ্কার করল রেল ডিভিশন ও ইংরেজবাজার পৌরসভা। শনিবার শুরু হওয়া এই অভিযানে রথবাড়ি থেকে মালদা স্টেশন পর্যন্ত রেললাইনের ধারে পড়ে থাকা আবর্জনা এবং গজিয়ে ওঠা জঙ্গল সাফাই করা হয়। দীর্ঘদিন ধরে রেললাইনের ধারে বসবাসকারীরা নিত্যদিনের আবর্জনা ফেলে দিচ্ছিলেন ট্র্যাকের উপর। এতে শুধু নোংরা পরিবেশই তৈরি হচ্ছিল না, বরং যাত্রী ও ট্রেন চলাচলেও সমস্যা তৈরি হচ্ছিল। স্বচ্ছতা অভিযানের মাধ্যমে রেললাইন সংলগ্ন এলাকাবাসীদের সচেতন করা হয়, যাতে তারা আর রেললাইনের উপর আবর্জনা না ফেলেন। অভিযানে উপস্থিত ছিলেন ইংরেজবাজার পৌরসভার চেয়ারম্যান কৃষ্ণেন্দু নারায়ণ চৌধুরী, রেলের আধিকারিক প্রদীপ দাস সহ অন্যান্য আধিকারিকরা। কৃষ্ণেন্দুবাবু জানান,…

Read More