26
May
দার্জিলিং-এর তাজ চিয়া কুটির রিসোর্ট অ্যান্ড স্পা, গোরমেইহাসের সাথে সহযোগিতা করে "দ্য মাউন্টেন টেবিল" চালু করেছে, যা বৈচিত্র্যময় এবং প্রায়শই আনএক্সপ্লোরড পূর্ব হিমালয় খাবারের প্রদর্শন করে। এর প্রতিটি খাবার পাহাড়ের গল্প বলে, যা এই অঞ্চলের সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক টেপেস্ট্রিকে প্রতিফলিত করে। মাউন্টেন টেবিলে রয়েছে কালিম্পং, সিকিম, দার্জিলিং, নেপাল, চীন এবং ভুটান সহ কম পরিচিত পূর্ব হিমালয় খাবার। শেফ ঈশিতা রাই দেওয়ান এবং ক্যাথেরিন লিম পাহাড়ের গল্প বলার জন্য স্থানীয় উপাদান, দেশীয় গাঁজন কৌশল, বংশগত শস্য, বন্য সবুজ শাকসবজি এবং ঐতিহ্যবাহী রেসিপি ব্যবহার করার সাথে সাথে বৈচিত্র্যময় নেপালি, তিব্বতি, লেপচা, ভুটিয়া এবং চীনা খাবারগুলিও এক্সপ্লোর করবে।শেফ ঈশিতার মেনুতে ঐতিহ্যবাহী এবং সমসাময়িক খাবারের…
