Blog

ভোজ্য তেল নিয়ে ভোক্তাদের মধ্যে ক্রমবর্ধমান বিভ্রান্তি এবং অনলাইনে ছড়িয়ে পড়া ভুল তথ্যের প্রেক্ষিতে, মালয়েশিয়ান পাম অয়েল কাউন্সিল (এমপিওসি) একটি নতুন ছয়-পর্বের পডকাস্ট সিরিজ চালু করেছে, যার লক্ষ্য হলো ভারতীয় পরিবারগুলোকে বিজ্ঞানসম্মত ও সচেতন সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করা। এই সিরিজটি এমপিওসির আগের ডিজিটাল উদ্যোগগুলোর ধারাবাহিকতা, যা মালয়েশিয়ান পাম অয়েলের পুষ্টিগুণ, বিজ্ঞান এবং স্থায়িত্বের বিষয়গুলোকে সহজভাবে তুলে ধরার মাধ্যমে লক্ষ লক্ষ ভারতীয় ভোক্তার কাছে পৌঁছেছে। এই সিরিজের প্রথম দুটি পডকাস্ট পর্বে অতিথি হিসেবে রয়েছেন পুষ্টি বিশেষজ্ঞ এবং কন্টেন্ট ক্রিয়েটর লীমা মহাজন। এই পডকাস্টটিতে রান্নাঘরের প্রাসঙ্গিক আলোচনার সাথে স্বাস্থ্য, খাদ্যতালিকাগত ফ্যাট, স্থায়িত্ব এবং বিভ্রান্তিকর মার্কেটিং লেবেল সম্পর্কে প্রমাণভিত্তিক তথ্যের এক চমৎকার মিশ্রণ…

সুস্বাদু মিষ্টান্নের সমার্থক নাম, নেসলে মিল্কমেইড, ৩০শে নভেম্বর ওয়ার্ল্ড ক্ষীর ডে ঘোষণা করেছে, এই দিনটি প্রতিটি ভারতীয় বাড়িতে বেড়ে ওঠা মিষ্টির প্রতি উৎসর্গীকৃত।  ক্ষীর এমন একটি মিষ্টি যা ভারতকে সত্যিকার অর্থে ঐক্যবদ্ধ করে - রেসিপি এবং উপাদানে ভিন্ন হলেও, এটি যে উষ্ণতা এবং নস্টালজিয়াকে উদ্দীপিত করে, তা দ্বারা একত্রিত করে। উৎসব, স্বদেশ প্রত্যাবর্তন থেকে শুরু করে প্রতিদিনের উদযাপন পর্যন্ত, এটি দেশজুড়ে ঐক্যের প্রতীক হয়ে রয়েছে। মিল্কমেইড এই ঐতিহ্যকে এমনভাবে বাঁচিয়ে রাখতে সাহায্য করেছে যা সহজ, দ্রুত এবং ঠিক ততটাই সান্ত্বনাদায়ক। মানভ সাহনি, হেড, ডেইরি বিজনেস, নেস্টলে ইন্ডিয়া, বলেন, “ওয়ার্ল্ড ক্ষীর ডে হল আমাদের দেশজুড়ে প্রজন্মকে যুক্ত করা একটি ডেজার্টকে উদযাপনের…

সবচেয়ে বিপজ্জনক এবং দ্রুত ছড়িয়ে পড়া ক্যান্সারগুলির মধ্যে একটি হল অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সার। ডাক্তাররা সতর্ক করেছেন যে এই রোগটি সাধারণত খুব দেরিতে সনাক্ত হয়। চিকিৎসার বিকল্পও খুব একটা বেশি উন্নতি হয়নি। অ্যাপোলো হাসপাতালের মেডিকেল অনকোলজির পরিচালক ডাঃ পিএন মহাপাত্র বলেছেন যে অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সার হলে পাঁচ বছরে বেঁচে থাকার হার মাত্র ৩ শতাংশের কাছাকাছি, যা বাকি সব ক্যান্সারের মধ্যে সর্বনিম্ন। ভারতে, প্রায় ৪৩ শতাংশ রোগীর ক্যান্সার ধরা পড়ে চতুর্থ পর্যায়ে। ততক্ষণে ক্যান্সার ইতিমধ্যেই ছড়িয়ে পড়ে এবং সেসময় চিকিৎসা করাও খুব কঠিন হয়ে পড়ে। এমনকি অস্ত্রোপচার এবং কেমোথেরাপি করা রোগীদের ক্ষেত্রেও ক্যান্সার ফিরে আসার সম্ভাবনা বেশি থাকে এবং বেঁচে থাকার হার প্রায় ১২-১৫…

ভারতের অন্যতম প্রধান অন-ডিমান্ড প্ল্যাটফর্ম সুইগি, কার্নি-র সঙ্গে অংশীদারিত্বে তাদের বার্ষিক রিপোর্ট "হাও ইন্ডিয়া ইটস ২০২৫" প্রকাশ করেছে। এই ফ্ল্যাগশিপ রিপোর্টে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে যে, ২০৩০ সালের মধ্যে ভারতের খাদ্য পরিষেবা বাজারের আকার ১২৫ মার্কিন বিলিয়ন ডলার ছাড়িয়ে যাবে। এই বৃদ্ধির প্রধান চালিকাশক্তি হবে সংগঠিত খাত, যা অসংগঠিত খাতের চেয়ে দ্বিগুণ দ্রুত হারে বাড়বে এবং সামগ্রিক বৃদ্ধির ৬০%-এরও বেশি অংশ চালনা করবে। রিপোর্টে দেখা গিয়েছে, গ্রাহক প্রতি অর্ডারের ক্ষেত্রে অনন্য খাবারের তালিকায় ২০% এবং রেস্তোরাঁ নির্বাচনের ক্ষেত্রে ৩০% বৃদ্ধি লক্ষ্য করা গিয়েছে। একদিকে, যেমন তিন গুণ হারে বাড়ছে গভীর রাতের খাবার অর্ডারের পরিমাণ, সেক্ষেত্রে পিজ্জা, কেক এবং কোমল পানীয়ের চাহিদা বেশি। অন্যদিকে, স্বাস্থ্যকর এবং প্রোটিন-সমৃদ্ধ…