Blog

সাধারণ উপকরণে তৈরি করুন রেস্তোরাঁর মতো কাতলা রেজালা

সাধারণ উপকরণে তৈরি করুন রেস্তোরাঁর মতো কাতলা রেজালা

বাঙালির রোজকার পাতে রুই বা কাতলা থাকেই। কিন্তু কাতলা মাছ মানেই বারবার সেই জিরে বাটা দিয়ে ঝোল বা দই মাছ-বেশ একঘেয়ে লাগে না? এবার একটু অন্যরকম কিছু ট্রাই করে দেখুন! কাতলা মাছ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন অসাধারণ স্বাদের কাতলার রেজালা। নিচে রইল তার সহজ রেসিপি। উপকরণ : ৬-৭ পিস কাতলা মাছ৫ টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা১/৫ টেবিল চামচ রসুন১০ গ্রাম গোটা গরম মশলা৩ টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা৩ টেবিল চামচ কাজু বাদাম বাটা২৫০ গ্রাম দই৫০ গ্রাম খোয়াআধ কাপ ক্রিম৫-৬ টেবিল চামচ ঘি১ চা চামচ কেওড়া জল২ ফোঁটা মিষ্টি আতরস্বাদ অনুসারে নুন ও চিনি প্রণালী : কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছের টুকরোগুলো সামান্য…
Read More
কার্ডিয়াক কেয়ারে নতুন দিগন্ত মণিপাল হাসপাতালের

কার্ডিয়াক কেয়ারে নতুন দিগন্ত মণিপাল হাসপাতালের

ভারতের অন্যতম বৃহৎ স্বাস্থ্যসেবা নেটওয়ার্ক মণিপাল হাসপাতাল সম্প্রতি বর্ধমানে আয়োজিত এক সংবাদ সম্মেলনে, হৃদরোগ  চিকিৎসায় তাদের অগ্রগতি এবং মেডিকা সুপারস্পেশালিটি হাসপাতালকে মণিপাল হাসপাতাল ইএম বাইপাসে সফলভাবে রূপান্তরের বিষয়টি তুলে ধরে। এই অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন মুকুন্দপুর ক্লাস্টারের মণিপাল হাসপাতালের কার্ডিওভাসকুলার ও থোরাসিক সার্জারির পরিচালক ডাঃ কুণাল সরকার।  গত বছর মণিপাল হাসপাতালগুলির সঙ্গে মেডিকার একীভূতকরণের পর যে অগ্রগতি হয়েছে, তা পূর্ব ভারতজুড়ে স্বাস্থ্যসেবার মানোন্নয়নে এক গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। কলকাতা, রাঁচি, শিলিগুড়ি এবং রাঙ্গাপানি সহ একাধিক গুরুত্বপূর্ণ শহরে মেডিকার হাসপাতালগুলির একীভূতকরণ এবং পুনর্নবীকরণ প্রক্রিয়া সফলভাবে সম্পন্ন হয়েছে। এই পুনর্নবীকরণ পূর্ব ভারতের সুবিধাবঞ্চিত অঞ্চলে বিশ্বমানের তৃতীয় এবং চতুর্থাংশ সেবা প্রদানের মণিপাল হাসপাতালগুলির দৃষ্টিভঙ্গিকে প্রতিফলিত করে।…
Read More
৩,৮২০ কোটি টাকার আইপিও বাজারে আনছে ফিজিক্সওয়াল্লাহ, বিনিয়োগের আগে জেনে নিন গুরুত্বপূর্ণ তথ্য

৩,৮২০ কোটি টাকার আইপিও বাজারে আনছে ফিজিক্সওয়াল্লাহ, বিনিয়োগের আগে জেনে নিন গুরুত্বপূর্ণ তথ্য

বিখ্যাত শিক্ষক অলখ পাণ্ডের এডটেক সংস্থা ফিজিক্সওয়াল্লাহ প্রাথমিক বাজার থেকে তহবিল সংগ্রহের জন্য প্রস্তুত। সম্প্রতি কোম্পানিটি বাজার নিয়ন্ত্রক SEBI-এর কাছে তার আপডেটেড ড্রাফট রেড হেরিং প্রসপেক্টাস (UDRHP) জমা দিয়েছে। এর মাধ্যমে সংস্থাটি ৩,৮২০ কোটি টাকা সংগ্রহ করার লক্ষ্যমাত্রা নিয়েছে। ফিজিক্সওয়াল্লাহ নতুন শেয়ার ইস্যু এবং অফার ফর সেল (OFS)-এর মাধ্যমে মোট ৩,৮২০ কোটি টাকা সংগ্রহ করবে। এর মধ্যে নতুন শেয়ারের মূল্য ৩,১০০ কোটি টাকা, যা সরাসরি সংস্থার তহবিলে যাবে। বাকি ৭২০ কোটি টাকা প্রোমোটার এবং অন্যান্য শেয়ারহোল্ডাররা প্রাথমিক বাজার থেকে সংগ্রহ করবেন। কোম্পানির দুই প্রোমোটার হলেন অলখ পাণ্ডে এবং প্রতীক বুব। অলখ পাণ্ডে অতিরিক্তভাবে সংস্থার প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা (CEO) পদেও রয়েছেন।…
Read More
পরিবেশ সচেতনতার বার্তা: জুহু সৈকত পরিচ্ছন্ন করলেন অক্ষয় কুমার

পরিবেশ সচেতনতার বার্তা: জুহু সৈকত পরিচ্ছন্ন করলেন অক্ষয় কুমার

মহারাষ্ট্রের মুখ্যমন্ত্রী দেবেন্দ্র ফড়নবিশের স্ত্রী অমৃতা ফড়নবিশের উদ্যোগে রবিবার গণপতি বিসর্জনের পর মুম্বাইয়ের জুহু সমুদ্র সৈকতে একটি পরিচ্ছন্নতা অভিযান চালানো হয়। এই বিশেষ উদ্যোগে অমৃতা ফড়নবিশের দিব্যজ ফাউন্ডেশন-এর সঙ্গে সহযোগিতা করে বৃহন্মুম্বাই মিউনিসিপ্যাল ​​কর্পোরেশন (বিএমসি)। এই অভিযানে সামিল হয়েছিলেন বলিউড তারকা অক্ষয় কুমার। ভিজ্যুয়ালগুলিতে দেখা গেছে, অক্ষয় কুমার নিজ হাতে জুহু সমুদ্র সৈকত পরিষ্কার করছেন। তিনি ফুল, প্লাস্টিকের বোতল, নোংরা কাপড় এবং অন্যান্য আবর্জনা ব্যাগে ভরে পরিচ্ছন্নতা অভিযানে সক্রিয় অংশ নেন। তারকা হয়েও তার এই ধরনের জনসেবামূলক কাজ সাধারণ মানুষের মধ্যে সচেতনতা বৃদ্ধির এক দৃষ্টান্ত স্থাপন করেছে।
Read More
৩ সেপ্টেম্বর থেকে জয়পুর রাগ উৎসব ২০২৫

৩ সেপ্টেম্বর থেকে জয়পুর রাগ উৎসব ২০২৫

জয়পুর রাগস, কারুশিল্প এবং সামাজিক উদ্যোগের একটি বৈশ্বিক আলোকবর্তিকা, ৩ সেপ্টেম্বর থেকে রাগ উৎসবের সূচনার কথা ঘোষণা করেছে। এই বছরের সংস্করণে ১৪০০০-এরও বেশি হস্তনির্মিত কার্পেটের বিস্ময়কর প্রদর্শনী হবে। এবছরের কিউরেশনে আলম, জেনেসিস, সাভানা, কনককশন, ডা হাস, ওয়ান্ডারক্যামার, ক্যালিডো, ক্ল্যান, বেসিস, ল্যাকুনা, এরবে, ইন্ডাসবার, নোমাডিক থ্রেডস, এসার এবং কনট্যুর সহ কিছু সিগনেচার কালেকশন অন্তর্ভুক্ত থাকছে। উৎসবটি পুরষ্কারপ্রাপ্ত মানচাহা সংগ্রহকেও তুলে ধরে - যেখানে গ্রামীণ কারিগরদের কল্পনা থেকে সরাসরি বোনা প্রায় ২০০টি অনন্য কার্পেট থাকবে। এই সংস্করণে প্রথম বার ৬০% পর্যন্ত ছাড়ের ব্যবস্থা করা হয়েছে। এই আয় গ্রামীণ বয়ন অঞ্চলে স্বাস্থ্যসেবা এবং পরিষ্কার জলের সুবিধা তৈরিতে ব্যয় করা হবে। রাগ উৎসব ২০২৫…
Read More
বদল হলো বেশ কিছু নিয়মের ক্ষেত্রে

বদল হলো বেশ কিছু নিয়মের ক্ষেত্রে

চলতি মাসের শুরু থেকেই শুরু হয়েছে পুজোর মরশুম। এদিকে, সেপ্টেম্বরের শুরু থেকেই একাধিক গুরুত্বপূর্ণ নিয়মে ঘটতে চলেছে পরিবর্তন। যার সরাসরি প্রভাব পড়বে সাধারণ মানুষের পকেটে। এখনও পর্যন্ত শুধুমাত্র সোনার ক্ষেত্রে হলমার্কিং বাধ্যতামূলক ছিল। কিন্তু সরকার রুপোর ক্ষেত্রেও এই নিয়ম কার্যকর করতে চলেছে। ইতিমধ্যেই স্টেট ব্যাঙ্ক অফ ইন্ডিয়ার কার্ড ব্যবহারকারীদের নতুন নিয়ম অনুসরণ করতে হবে। যদি অটো-ডেবিট ব্যর্থ হয়, সেক্ষেত্রে ২ শতাংশ জরিমানা আরোপ করা হবে। পাশাপাশি, আন্তর্জাতিক লেনদেন এবং জ্বালানি ক্রয়ের ক্ষেত্রেও আরও চার্জ দিতে হবে। অনলাইন কেনাকাটার জন্য প্রাপ্ত রিওয়ার্ড পয়েন্টের মূল্যও হ্রাস পেতে পারে। একাধিক ব্যাঙ্ক সেপ্টেম্বর থেকে ATM-এ লেনদেনের জন্য নতুন নিয়ম বাস্তবায়ন করছে। এক্ষেত্রে নির্ধারিত লিমিটের…
Read More
কোন মেট্রোয় নেমে কোন ঠাকুর দেখা যাবে

কোন মেট্রোয় নেমে কোন ঠাকুর দেখা যাবে

পশ্চিমবঙ্গে মহানগরীর বুকে বড় সুখবর মেট্রো কতৃপক্ষের তরফে। দুর্গাপুজোর সময় কলকাতার ঠাকুর দেখার অন্যতম যাতায়াত ব্যবস্থা মেট্রো রেল। আপনি যদি দক্ষিণেশ্বর, বরাহনগর, নোয়াপাড়া থেকে মেট্রোতে ওঠেন তাহলে দমদমে নেমে হল দমদম পার্ক, দমদম পার্ক সর্বজনীন, সিঁথি সার্বজনীন। দমদমের পরের স্টেশন বেলগাছিয়া। সেখানে দমদম পার্ক ভারতচক্র, টালা প্রত্যয় এর মতন কিছু পুজো। পাশাপাশি এখান থেকে শ্রীভূমি স্পোর্টিং ক্লাবের পুজোর ঠাকুর দেখতে পারেন। বেলগাছিয়ার পরের স্টেশন শ্যামবাজারনামলে শ্যামস্কোয়ার, জগৎ মুখার্জি পার্ক, বাগবাজার সার্বজনীন ও ফ্রেন্ডস ইউনিয়নের মতন কিছু পুজো দেখতে পারেন। শ্যামবাজারের পরবর্তী স্টেশন শোভাবাজার এখানে শোভাবাজার রাজবাড়ির ঠাকুর। তারপর সেখান থেকে বেরিয়ে কুমোরটুলি পার্ক, কুমোরটুলি সার্বজনীন, আইরীটোলা সার্বজনীন, বেনিয়াটোলা লেন প্রমুখ।…
Read More
স্কুলে পানীয় জল প্রকল্পের সূচনা কোচবিহারের ঘুঘুমারিতে

স্কুলে পানীয় জল প্রকল্পের সূচনা কোচবিহারের ঘুঘুমারিতে

ঘুঘুমারী হাই স্কুলে পরিশ্রুত পানীয় জল সরবরাহের জন্য একটি নতুন প্রকল্পের কাজের আনুষ্ঠানিক সূচনা হল শনিবার। বিদ্যালয় প্রাঙ্গণে আয়োজিত অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন কোচবিহার জেলা পরিষদের সহকারী সভাধিপতি আব্দুল জলিল আহমেদ এবং তৃণমূল কংগ্রেসের কোচবিহার জেলা সভাপতি অভিজিৎ দে ভৌমিক সহ অন্যান্য বিশিষ্টজন। বিদ্যালয়ে নিরাপদ পানীয় জলের ব্যবস্থা গড়ে তোলার এই উদ্যোগকে স্বাগত জানিয়েছেন শিক্ষক, অভিভাবক এবং ছাত্রছাত্রীরা। দীর্ঘদিন ধরে বিদ্যালয়ে পানীয় জলের সমস্যা থাকায় এই প্রকল্পের সূচনা সকলের মধ্যে স্বস্তি ও আশার সঞ্চার করেছে। বিদ্যালয় কর্তৃপক্ষের মতে, এই প্রকল্প বাস্তবায়িত হলে ছাত্রছাত্রীদের স্বাস্থ্য সুরক্ষার পাশাপাশি বিদ্যালয়ের সামগ্রিক পরিবেশ আরও উন্নত হবে। প্রশাসনের তরফে জানানো হয়েছে, পর্যায়ক্রমে জেলার অন্যান্য বিদ্যালয়েও এই…
Read More
শিলিগুড়িতে নবম শ্রেণীর ছাত্রীর আত্মহত্যা, সুইসাইড নোটে লেখা “আমি পড়াশোনায় ভালো নই”

শিলিগুড়িতে নবম শ্রেণীর ছাত্রীর আত্মহত্যা, সুইসাইড নোটে লেখা “আমি পড়াশোনায় ভালো নই”

শিলিগুড়ি, ৬ সেপ্টেম্বরঃশহরজুড়ে শোকের ছায়া ফেলেছে এক স্কুলছাত্রীর আত্মহত্যার ঘটনা। শুক্রবার রাতে শিলিগুড়ি মেট্রোপলিটন পুলিশের অন্তর্গত মাটিগাড়া থানার কদমতলায় ১৫ বছরের এক নবম শ্রেণীর ছাত্রী বহুতল ভবনের ছাদ থেকে ঝাঁপ দিয়ে আত্মঘাতী হন। মৃত ছাত্রীর নাম শারল্লা ঠকচম। সে কদমতলা বিএসএফ স্কুলের নবম শ্রেণীর ছাত্রী ছিল। জানা গেছে, তার মা বিএসএফে কর্মরত। স্থানীয় সূত্রে জানা যায়, শুক্রবার রাতে কদমতলা বিএসএফ ক্যাম্পের সামনে অবস্থিত একটি আটতলা আবাসনের ছাদ থেকে ঝাঁপ দেন শারল্লা। কিছুক্ষণ পরেই ছাদের কাছ থেকে উদ্ধার হয় একটি সুইসাইড নোট, যেখানে লেখা ছিল—“আমার মৃত্যুর জন্য কেউ দায়ী নয়। আমি পড়াশোনায় ভালো নই।” নোটটির উপর একটি ঘড়ি চাপা দিয়ে রেখে…
Read More
সাত সকালে বেড়াজাল থেকে উদ্ধার হল একটি বিরল প্রজাতির পেঙ্গলিন

সাত সকালে বেড়াজাল থেকে উদ্ধার হল একটি বিরল প্রজাতির পেঙ্গলিন

ঘটনাটি ময়নাগুড়ি ব্লকের রামসাই কাউয়া গাব দিঘী এলাকায়। স্থানীয় বাসিন্দা কেশব রায় এদিন সকালে উঠে তার কৃষি জমিতে গেলে তিনি লক্ষ্য করেন বেরা জালে আটকে রয়েছে এক অদ্ভুত  প্রজাতির প্রাণী যার নাম প‍েঙ্গলিন। খবর ছড়িয়ে পড়তেই সেই প্রাণী দেখতে ভিড় জমে যায় এলাকায় ঘটনার খবর পেয়ে ঘটনাস্থলে পৌঁছায় রামসাই রেঞ্জের বন কর্মীরা তারা এসে প‍েঙ্গলিনটিকে উদ্ধার করে নিয়ে যায়।
Read More
‘আমাদের পাড়া আমাদের সমাধান’কর্মসূচি পরিদর্শনে রাজ্যের প্রতিমন্ত্রী

‘আমাদের পাড়া আমাদের সমাধান’কর্মসূচি পরিদর্শনে রাজ্যের প্রতিমন্ত্রী

রাজ্যের মুখ্যমন্ত্রী ঘোষিত ‘আমাদের পাড়া আমাদের সমাধান’কর্মসূচির অগ্রগতি খতিয়ে দেখতে জলপাইগুড়ি জেলার রাজগঞ্জ বিধানসভার বেলাকোবা অঞ্চলে এলেন রাজ্যের কৃষি বিপণন ও ভূমি সংস্কার দপ্তরের প্রতিমন্ত্রী বেচারাম মান্না। শনিবার সারিয়াম কালিবাড়ি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের মাঠে আয়োজিত এই কর্মসূচিতে উপস্থিত ছিলেন রাজগঞ্জের বিধায়ক খগেশ্বর রায়, জলপাইগুড়ি জেলা পরিষদের সভাধিপতি কৃষ্ণা রায় বর্মণ, সদর ব্লকের বিডিও মিহির কর্মকার সহ একাধিক প্রশাসনিক আধিকারিক। উল্লেখ্য, মুখ্যমন্ত্রী ঘোষিত এই প্রকল্পে তিনটি বুথ মিলে গঠিত হচ্ছে একটি পাড়া। প্রতিটি বুথের জন্য বরাদ্দ করা হয়েছে ১০ লক্ষ টাকা। বুথস্তরে গিয়ে সরকারি আধিকারিকরা মানুষের অভিযোগ ও প্রয়োজনীয়তার কথা শুনে সমাধান করবেন। ছোট রাস্তা, স্কুলের পরিকাঠামো উন্নয়ন, পানীয় জলের মতো নিত্য…
Read More
জলপাইগুড়িতে পুলিশের মাদকবিরোধী অভিযান, আটক তিন

জলপাইগুড়িতে পুলিশের মাদকবিরোধী অভিযান, আটক তিন

শহরে মাদকের বিরুদ্ধে টানা অভিযান চালাচ্ছে পুলিশ। গত তিনদিন ধরে রাতের পর রাত  অভিযান চালানো হয় বিভিন্ন এলাকায়। শুক্রবার রাত সাড়ে ১০টা পর্যন্ত পুলিশের হাতে ধরা পড়ে অবৈধ তিনজন মাদক ব্যবসায়ী। শহরের একাধিক মদের আড্ডায় অভিযান চালিয়ে বিপুল পরিমাণ মদ নষ্ট করে দেওয়া হয়। পুলিশের লাঠিচার্জে আতঙ্ক ছড়ায় এলাকায়। জলপাইগুড়ি জেলা পুলিশের দাবি, এ ধরনের অভিযান প্রতিনিয়ত চলবে। অবৈধ মদ ও মাদক পাচার রুখতে কড়া নজরদারি চালানো হবে বলেও তারা স্পষ্ট জানিয়ে দিয়েছে।
Read More
শিলিগুড়িতে আবারও পুজো কার্নিভাল, ৪ অক্টোবর হিলকার্ট রোডে রঙিন আয়োজন

শিলিগুড়িতে আবারও পুজো কার্নিভাল, ৪ অক্টোবর হিলকার্ট রোডে রঙিন আয়োজন

আগামী ৪ঠা অক্টোবর শিলিগুড়ির হিলকার্ট রোডে এই কার্নিভাল অনুষ্ঠিত হবে। সন্ধ্যা ছ’টা থেকে শুরু হবে উৎসব। শনিবার শিলিগুড়ি পৌরনিগমের সভাকক্ষে এই নিয়ে বিশেষ বৈঠক অনুষ্ঠিত হয়। বৈঠকে উপস্থিত ছিলেন শহরের একাধিক পুজো উদ্যোক্তা, মহিলা পরিচালিত পুজো কমিটি ও ক্লাবের সদস্যরা। এছাড়া উপস্থিত ছিলেন শিলিগুড়ির মেয়র গৌতম দেব ও পুলিশের উচ্চপদস্থ কর্তারা। বৈঠক শেষে সাংবাদিকদের মুখোমুখি হয়ে মেয়র গৌতম দেব জানান, গতবারের মতো এ বছরও কার্নিভালে ১২ থেকে ১৩টি ক্লাব অংশগ্রহণ করবে। এর মধ্যে কিছু পুরনো ক্লাব ছাড়াও নতুন ক্লাবও যুক্ত হয়েছে। ইতিমধ্যেই নয়টি ক্লাব নিজেদের নাম নথিভুক্ত করেছে। পৌরনিগম সূত্রে জানা গিয়েছে, তথ্য ও সংস্কৃতি দপ্তর এবং পুলিশ প্রশাসনের সহযোগিতায়…
Read More
মারুতি সুজুকি লঞ্চ করল নতুন ভিকটরিস এসইউভি

মারুতি সুজুকি লঞ্চ করল নতুন ভিকটরিস এসইউভি

মারুতি সুজুকি নতুন ভিকটরিস এসইউভি লঞ্চ করেছে। এটি তরুণ ভারতীয়দের কথা মাথায় রেখে ডিজাইন করা হয়েছে। এই এসইউভি-তে রয়েছে এস সিএনজি টেকনোলজি। থাকছে ডলবি অ্যাটমস ৫.১ সাউন্ড সহ ৮-স্পীকার প্রিমিয়াম সাউন্ড সিস্টেম, ২৫.৬৫ সেমি (১০.১") ইন-বিল্ড অ্যাপ এবং অ্যালেক্সা অটো ভয়েস এআই সহ স্মার্টপ্লে প্রো এক্স টাচস্ক্রিন, ই-কল এবং ৬০টির বেশি বৈশিষ্ট্য সহ টেলিম্যাটিক্স। স্মার্ট পাওয়ার টেইলগেট-এ পাওয়া যাবে জেসচার কন্ট্রোল ও অ্যান্টি পিঞ্চ টেকনোলজি। থাকছে ছয়টি এয়ারব্যাগ, ৩৬০°ক্যামেরা, ভেন্টিলেটেড ফ্রন্ট সিট ও চার্জিং-এর জন্য ওয়্যারলেস সংযোগ। ইভি মোড ছাড়াও ই-সিভিটি ট্রান্সমিশন সহ  ১.৫ লি ইঞ্জিন সহ গাড়িটি পাওয়া যাবে। গাড়িতে মাল্টি-টেরেন মোড সিলেক্টর এবং হিল ডিসেন্ট কন্ট্রোল থাকছে। এছাড়াও…
Read More