Durgasree Mitra - Purbottar

23 Jan

নিরামিষ রান্নায় স্বাদবদল, বানিয়ে ফেলুন ইয়াখনি পনির

Durgasree Mitraজীবনধারা

বাড়িতে নিরামিষ রান্না মানেই পনির মাস্ট। আর শীতকাল মানেই রকমারি সবজি। ফুলকপি, বাঁধাকপি, মটরশুঁটি দিয়ে আলু পনিরের ঝোল কিংবা চলে পনিরের কোর্মা, ভাপা অথবা মালাইকারি। একঘেয়ে পনিরের রান্নায় বদল আনতে চাইলে বানিয়ে ফেলুন ইয়াখনি পনির। রইল রেসিপি। কী কী লাগবে পনির ২৫০ গ্রাম গোটা ধনে ১ চা-চামচ জিরে ১ চা-চামচ শুকনো কাশ্মীরি লঙ্কা ৩-৪টি গোলমরিচ ৪-৫টি বড় এলাচ ১টি ছোট এলাচ ২-৩টি দারচিনি এক টুকরো পোস্ত ২ টেবিল চামচ কাজুবাদাম ১২-১৫টি টক দই ২ টেবিল চামচ ঘি ২ টেবিল চামচ কসৌরি মেথি ১ টেবিল চামচ স্বাদমতো নুন, চিনি আধখানা ক্যাপসিকাম কীভাবে বানাবেন চৌকো কিংবা তিনকোনা আকারে পনিরগুলো…

22 Jan

এসডিও-র সঙ্গে সাক্ষাৎ না হওয়ায় মহকুমা শাসক দপ্তরের সামনে রাস্তা অ*বরোধ সিপিএম-এর

Durgasree Mitraশিলিগুড়ি

এসআইআর-এর হয়রানির অভিযোগে শিলিগুড়ি মহকুমা শাসক-র কাছে আগেই সময় নিয়েছিল সিপিএম। কিন্তু নির্ধারিত সময়ে এসডিও-র সঙ্গে দেখা না হওয়ায় ক্ষোভে ফেটে পড়েন দলের কর্মী-সমর্থকরা। বৃহস্পতিবার শিলিগুড়ি মহকুমা শাসক দপ্তরের সামনে রাস্তা অবরোধ করে বিক্ষোভ দেখায় সিপিএম। সিপিএম নেতৃত্বের অভিযোগ, সংশ্লিষ্ট এসআইআর দীর্ঘদিন ধরেই সাধারণ মানুষকে নানা ভাবে হয়রানি করে চলেছে। সেই অভিযোগ জানাতে প্রশাসনের শীর্ষ আধিকারিকের কাছে সময় চাওয়া হলেও সাক্ষাৎ না হওয়ায় প্রশাসনের ভূমিকা নিয়ে প্রশ্ন তুলেছেন তাঁরা। এর প্রতিবাদেই এই রাস্তা অবরোধ কর্মসূচি বলে জানিয়েছেন বাম নেতৃত্ব। অবরোধের জেরে কিছু সময়ের জন্য ওই এলাকায় যান চলাচল ব্যাহত হয়। খবর পেয়ে ঘটনাস্থলে পৌঁছায় পুলিশ ও প্রশাসনের আধিকারিকরা। বিক্ষোভকারীদের সঙ্গে…

22 Jan

মহাকাল মন্দির নির্মাণ ঘিরে উ*ত্তেজনা

Durgasree Mitraশিলিগুড়ি

মহাকাল মন্দির নির্মাণকে কেন্দ্র করে চরম উত্তেজনা ছড়াল এলাকায়। অভিযোগ, কোনওরকম পূর্ব নোটিশ না দিয়েই একাধিক দোকান ও বাড়ি ভাঙার কাজ শুরু করেছে প্রশাসন। হঠাৎ উচ্ছেদের খবরে ক্ষুব্ধ হয়ে উঠেছেন স্থানীয় বাসিন্দারা। স্থানীয় বাসিন্দাদের অভিযোগ, “মহাকাল মন্দিরের শিলান্যাসের সময় এক কথা বলা হয়েছিল, এখন বলা হচ্ছে আরেক কথা। সবাই গরিব মানুষ, বছরের পর বছর ধরে এখানে দোকান চালিয়ে সংসার চালাই। ভাঙতে এলে এভাবে ভাঙা যায় না। যদি ভাঙতেই হয়, পুনর্বাসনের দিতে হবে। অপর এক বাসিন্দা অভিযোগ করে বলেন, কোনও ধরনের নোটিশ ছাড়াই উচ্ছেদ অভিযান চালানো হচ্ছে। তাঁর বক্তব্য, “মন্দির তৈরি হোক এতে কোনো আপত্তি নেই। কিন্তু গরিব মানুষের সর্বনাশ করে…

22 Jan

বিরোধী বিধায়কদের হে*নস্থার অভিযোগে শিলিগুড়িতে অনশন কর্মসূচি

Durgasree Mitraশিলিগুড়ি

রাজ্যে শাসকদলের বিরুদ্ধে একাধিক অভিযোগ তুলে অনশন কর্মসূচিতে শিলিগুড়ির বিধায়ক শংকর ঘোষ। অভিযোগ, রাজ্যে বিরোধী দলের বিধায়কদের প্রতি প্রশাসনিক ও রাজনৈতিক হেনস্থার সহ শিলিগুড়ি বিধানসভা কেন্দ্রের বিধায়ক উন্নয়ন তহবিলের অর্থ ব্যয়ে বাধা দেওয়ার প্রতিবাদে অনশন অবস্থান কর্মসূচিতে বসেছে শিলিগুড়ির বিধায়ক ও রাজ্য সম্পাদক শঙ্কর ঘোষ। শিলিগুড়ি শহরের হাতিমোড়ে এই অনশন কর্মসূচি পালন করা হচ্ছে। বিধায়কের অভিযোগ, বিধায়ক উন্নয়ন তহবিলের অর্থ বরাদ্দ ও খরচের ক্ষেত্রে তৃণমূল কংগ্রেস রাজনৈতিকভাবে প্রতিবন্ধকতা সৃষ্টি করছে ও প্রশাসনের মাধ্যমে বিরোধী বিধায়কদের উন্নয়নমূলক কাজ আটকে দেওয়া হচ্ছে বলে অভিযোগ তোলেন। আরো অভিযোগ, এমনকি ওয়ার্ক অর্ডার হয়ে যাওয়ার পরেও বহু ক্ষেত্রে কাজ শুরু করতে দেওয়া হচ্ছে না বলেও…

21 Jan

কোচবিহার পৌরসভার চেয়ারম্যান পদে দিলীপ সাহা

Durgasree Mitraকোচবিহার

কোচবিহার পৌরসভার নতুন চেয়ারম্যান হিসেবে নিযুক্ত হলেন কোচবিহার শহরের ৫ নম্বর ওয়ার্ডের কাউন্সিলর দিলীপ সাহা। বুধবার পৌরসভার পৌরবোর্ডের বৈঠকে এই সিদ্ধান্ত গৃহীত হয়। উল্লেখ্য, এর আগে কোচবিহার পৌরসভার চেয়ারম্যান ছিলেন রবীন্দ্রনাথ ঘোষ। তবে কোচবিহার জেলা তৃণমূল কংগ্রেস নেতৃত্বের নির্দেশে তাঁকে চেয়ারম্যান পদ থেকে পদত্যাগ করতে বলা হয়। প্রথমে সেই সিদ্ধান্ত মানতে নারাজ হলেও, অভিষেক বন্দ্যোপাধ্যায়ের কোচবিহার সফরের আগেই তিনি শেষ পর্যন্ত পদত্যাগ করেন। এরপর পৌরবোর্ডের সিদ্ধান্ত অনুযায়ী অন্তর্বর্তী চেয়ারম্যান হিসেবে দায়িত্ব নেন কোচবিহার পৌরসভার উপ-পৌরমাতা আমিনা আহমেদ। দীর্ঘ টালবাহানার পর অবশেষে বুধবার পৌরসভার পৌরপতির ঘরে অনুষ্ঠিত বোর্ড মিটিংয়ে সর্বসম্মতভাবে নতুন চেয়ারম্যান হিসেবে দিলীপ সাহার নাম চূড়ান্ত করা হয়। বৈঠকে উপস্থিত…

21 Jan

মালদা টাউনে সং*ঘর্ষের মুখে আশা কর্মী-পুলিশ

Durgasree Mitraমালদা

একাধিক দাবি-দাওয়ার ভিত্তিতে কলকাতায় স্বাস্থ্য ভবন ঘেরাও ও ডেপুটেশন অভিযানে অংশ নিতে গিয়ে বাধার মুখে পড়লেন আশা কর্মীরা। মঙ্গলবার রাতে মালদা টাউন স্টেশনে প্রায় ৪০ থেকে ৫০ জন আশা কর্মীকে গৌড় এক্সপ্রেস ট্রেনে উঠতে দেয়নি মালদা টাউন জিআরপি পুলিশ। রাজ্যজুড়ে আশা কর্মীদের বিভিন্ন দাবিকে সামনে রেখে কলকাতায় স্বাস্থ্য ভবন ঘেরাও কর্মসূচির ডাক দেওয়া হয়। সেই কর্মসূচিতে যোগ দিতে মঙ্গলবার রাতে মালদা জেলা থেকে আশা কর্মীরা গৌড় এক্সপ্রেসে করে কলকাতা যাওয়ার উদ্দেশ্যে মালদা টাউন স্টেশনে উপস্থিত হন। তাঁদের কাছে বৈধ ট্রেন টিকিট থাকা সত্ত্বেও জিআরপি পুলিশের পক্ষ থেকে ট্রেনে উঠতে বাধা দেওয়া হয় বলে অভিযোগ। আশা কর্মীদের অভিযোগ, কোনও রকম…

21 Jan

শিক্ষার্থীদের জন্য অভিনব আয়োজনে ক্ষুদিরামপল্লী বিদ্যালয়

Durgasree Mitraশিলিগুড়ি

শিলিগুড়ি ২৪ নম্বর ওয়ার্ডের ক্ষুদিরামপল্লী প্রাথমিক বিদ্যালয়ে অভিনব আয়োজন ও বর্ণাঢ্য অনুষ্ঠানের মধ্য দিয়ে অভিভাবক, পড়ুয়া ও স্থানীয় বাসিন্দাদের মন জয় করল বিদ্যালয় কর্তৃপক্ষ। সরকারি বিদ্যালয়গুলিও যে আজ শিক্ষা ও সাংস্কৃতিক চর্চায় বেসরকারি স্কুলের সঙ্গে সমানতালে এগিয়ে চলেছে, সেই বার্তাই তুলে ধরা হল এই অনুষ্ঠানের মাধ্যমে। দিনভর চলা এই অনুষ্ঠানে বিদ্যালয় প্রাঙ্গণ ছিল উৎসবের রঙে রাঙানো। অনুষ্ঠানের সূচনা হয় প্রদীপ প্রজ্বলনের মাধ্যমে। এরপর একে একে মঞ্চস্থ হয় বিভিন্ন সাংস্কৃতিক পরিবেশনা। ছাত্রছাত্রীদের নৃত্য, সংগীত, আবৃত্তি ও নাট্য পরিবেশনা উপস্থিত দর্শকদের মুগ্ধ করে। খুদে পড়ুয়াদের সাবলীল উপস্থাপনা ও আত্মবিশ্বাসী অংশগ্রহণ অভিভাবকদের মধ্যে আলাদা উচ্ছ্বাস সৃষ্টি করে। অনুষ্ঠানের অন্যতম আকর্ষণ ছিল খেলাধুলায় পারদর্শী…

20 Jan

মনরেগা নাম পরিবর্তন ও শ্রম কোডের প্রতিবাদে কংগ্রেস শ্রমিক সংগঠনের অনশন

Durgasree Mitraদক্ষিণ দিনাজপুর

১০০ দিনের কাজের প্রকল্প মনরেগার নাম পরিবর্তন করে ‘জি রাম জি’ করার প্রতিবাদে, শ্রম কোড বাতিলের দাবিতে ও শ্রমিকদের দৈনিক ন্যূনতম মজুরি ৪০০ টাকা নির্ধারণের দাবিতে দক্ষিণ দিনাজপুর জেলা আইএনটিইউসির পক্ষ থেকে পাঁচ ঘণ্টার অনশন ও অবস্থান কর্মসূচি পালন করা হয়। এই কর্মসূচি অনুষ্ঠিত হয় বালুরঘাটে। পাশাপাশি এদিন জেলা শাসকের মাধ্যমে আইএনটিইউসির পক্ষ থেকে প্রধানমন্ত্রীর কাছে স্মারকলিপি পাঠানো হবে বলেও সংগঠন সূত্রে জানানো হয়েছে। এই কর্মসূচিতে উপস্থিত ছিলেন দক্ষিণ দিনাজপুর জেলা আইএনটিইউসির সভাপতি রতন সরকার, প্রদেশ কংগ্রেসের সদস্য তীর্থঙ্কর ঘোষ, জেলা কংগ্রেসের প্রাক্তন সভাপতি অঞ্জন চৌধুরী সহ কংগ্রেস ও আইএনটিইউসির অন্যান্য নেতৃত্ব ও কর্মীরা। প্রতিবাদ মঞ্চ থেকে জেলা আইএনটিইউসির সভাপতি…

20 Jan

জিএসটি ও আইটিসি প্রতারণার অভিযোগে ইডির তল্লাশি, অঙ্ক কয়েকশো কোটি টাকা

Durgasree Mitraকলকাতা

ফের কলকাতায় এনফোর্সমেন্ট ডিরেক্টরেটের (ইডি) তল্লাশি অভিযান। এবার জিএসটি ও ইনপুট ট্যাক্স ক্রেডিট (আইটিসি) প্রতারণার অভিযোগে কলকাতার সাতটি জায়গায় একযোগে হানা দিল কেন্দ্রীয় তদন্তকারী সংস্থা। শুধু কলকাতাই নয়, একই সঙ্গে গুয়াহাটি ও সিকিমেও চলছে তল্লাশি অভিযান। ইডি সূত্রে খবর, ভুয়ো সংস্থা খুলে জাল ইনভয়েসের মাধ্যমে বিপুল অঙ্কের ইনপুট ট্যাক্স ক্রেডিট হাতিয়ে নেওয়ার অভিযোগে দীর্ঘদিন ধরেই নজরদারিতে ছিল এই চক্র। প্রাথমিক তদন্তে উঠে এসেছে, একাধিক ‘শেল কোম্পানি’ তৈরি করে ভুয়ো বিল দেখিয়ে জিএসটি ফেরতের নামে সরকারি কোষাগার থেকে কোটি কোটি টাকা সরানো হয়েছে। সেই অর্থ কোথায় গিয়েছে ও কারা এই জালিয়াতি চক্রের মূল মাথা, তা খতিয়ে দেখতেই এই তল্লাশি অভিযান বলে…

20 Jan

সরস্বতী পুজোর আবহে হলুদ শাড়ির চাহিদা তুঙ্গে

Durgasree Mitraশিলিগুড়ি

চলতি সপ্তাহেই সরস্বতী পুজো। বিদ্যার দেবীর আরাধনাকে ঘিরে শিলিগুড়ির বাজারে এখন উৎসবের আবহ। তার সঙ্গে পাল্লা দিয়ে বাড়ছে হলুদ ও সাদা শাড়ির চাহিদা। ষোড়শী থেকে তরুণী সব বয়সের মহিলাদেরই প্রথম পছন্দ হয়ে উঠেছে হলুদ শাড়ি। সরস্বতী পুজোর সকালে হলুদ পাড়ের শাড়ি পরে পুজো মণ্ডপে ঘোরার রীতি বহুদিনের। সেই কারণেই পুজোর আগেই শহরের কাপড়ের দোকানগুলিতে বাড়ছে ভিড়। শিলিগুড়িতে গৃহস্থ বাড়ি, শিক্ষা প্রতিষ্ঠান ও বিভিন্ন পুজো মণ্ডপে সরস্বতী পুজো ধুমধাম করে পালিত হয়। এই উৎসবের আবহেই প্রতিবছরের মতো চলতি বছরেও বাজার চাঙ্গা। ব্যবসায়ীরা জানাচ্ছেন, হাতে আর মাত্র তিন থেকে চার দিন সময় থাকলেও ইতিমধ্যেই দেদার বিক্রি শুরু হয়ে গিয়েছে। তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী দামের…

19 Jan

মহিলাদের স্বনির্ভরতায় বিডিও অফিসে উদ্বোধন হল ‘সৃষ্টিশ্রী স্টল’

Durgasree Mitraদিনহাটা

মহিলাদের আর্থিক স্বাবলম্বন ও স্বনির্ভর গোষ্ঠীগুলির উৎপাদিত পণ্যের বাজার সম্প্রসারণের লক্ষ্যে সাহেবগঞ্জ বিডিও অফিস চত্বরে উদ্বোধন হল ‘সৃষ্টিশ্রী স্টল’। সোমবার আনুষ্ঠানিকভাবে এই স্টলের উদ্বোধন করেন দিনহাটা ২ নম্বর ব্লকের সমষ্টি উন্নয়ন আধিকারিক নীতিশ তামাং। প্রশাসনের এই বিশেষ উদ্যোগে স্থানীয় সাহেবগঞ্জ এলাকার মহিলা স্বনির্ভর গোষ্ঠীর সদস্যরাই সম্পূর্ণভাবে স্টলটি পরিচালনা করবেন। তাঁদের নিজস্ব শ্রম ও সৃজনশীলতায় তৈরি হস্তশিল্প, গৃহস্থালির ব্যবহার্য সামগ্রী সহ বিভিন্ন পণ্য সাধারণ মানুষের জন্য প্রদর্শন ও বিক্রির ব্যবস্থা করা হয়েছে এই স্টলে। ফলে একদিকে যেমন উৎপাদনকারী মহিলাদের সঙ্গে সরাসরি ক্রেতাদের যোগাযোগ স্থাপিত হচ্ছে, তেমনই অন্যদিকে তাঁদের আয়ের পথ আরও মসৃণ হচ্ছে। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে সমষ্টি উন্নয়ন আধিকারিক নীতিশ তামাং বলেন,…

19 Jan

সাহুডাঙ্গিতে সূর্যসেন কলেজের দ্বিতীয় ক্যাম্পাসের শিলান্যাস করলেন মেয়র

Durgasree Mitraশিলিগুড়ি

ডাবগ্রাম - ফুলবাড়ী বিধানসভার অন্তর্গত সাহুডাঙ্গিতে সূর্যসেন মহাবিদ্যালয়ের দ্বিতীয় ক্যাম্পাসের শিলান্যাস হল উৎসবমুখর পরিবেশে। দীর্ঘদিন ধরেই এই এলাকার বিপুল সংখ্যক ছাত্রছাত্রীর কথা মাথায় রেখে দ্বিতীয় ক্যাম্পাসের দাবি উঠে আসছিল। অবশেষে সেই দাবির বাস্তব রূপ মিলল। শিলান্যাস অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন শিলিগুড়ির মেয়র গৌতম দেব, ডেপুটি মেয়র রঞ্জন দে সরকার, সূর্যসেন মহাবিদ্যালয়ের প্রিন্সিপাল, জেলা পরিষদের সদস্য মনীষা রায়, এলাকার প্রধান সহ অন্যান্য জনপ্রতিনিধি, নেতৃবৃন্দ ও বহু ছাত্রছাত্রী। এই উপলক্ষে মেয়র গৌতম দেব জানান, প্রায় তিন একর জমির ওপর এই দ্বিতীয় ক্যাম্পাসটি গড়ে উঠবে। খুবই ভালো ও উপযুক্ত জায়গায় কলেজটি তৈরি হচ্ছে বলে তিনি উল্লেখ করেন। তাঁর কথায়, এই ক্যাম্পাস চালু হলে এলাকার…

19 Jan

সরস্বতী পুজোতেই বাংলায় বসন্তের আগমন বার্তা

Durgasree Mitraআবহাওয়া

সরস্বতী পুজোর দিনেই যেন শীতের রেশে ইতি টানার আভাস। আলিপুর আবহাওয়া দপ্তরের পূর্বাভাস অনুযায়ী, বসন্ত পঞ্চমীর দিনে রাজ্যজুড়ে থাকবে তুলনামূলক উষ্ণ ও আরামদায়ক আবহাওয়া। কনকনে ঠান্ডার বদলে উৎসবের দিনে মিলবে মনোরম পরিবেশ, যা পুজোর আনন্দকে আরও বাড়িয়ে দেবে। আবহাওয়া দপ্তর জানাচ্ছে, পুজোর আগেই ধীরে ধীরে বাড়ছে তাপমাত্রা। দক্ষিণবঙ্গের জেলাগুলিতে দিনের তাপমাত্রা স্বাভাবিকের তুলনায় ২ থেকে ৩ ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত বেশি থাকতে পারে। ফলে সকাল ও সন্ধ্যায় হালকা শীত থাকলেও দিনের বেলায় শীতের দাপট খুব একটা অনুভূত হবে না। কলকাতা ও আশপাশের এলাকায় সরস্বতী পুজোর দিন আকাশ পরিষ্কার থাকার সম্ভাবনা প্রবল। বৃষ্টি বা কুয়াশার কোনও বড় আশঙ্কা নেই। তাই স্কুল-কলেজের পুজো,…

17 Jan

শিলিগুড়িতে প্লাস্টিক ক্যারি ব্যাগের বিরুদ্ধে অভিনব সচেতনতা অভিযান

Durgasree Mitraশিলিগুড়ি

শহরের জনসাধারণের মধ্যে পরিবেশ সচেতনতা বাড়াতে শনিবার বিধান রোডে একটি অভিনব পদযাত্রার আয়োজন করা হয়েছে। পদযাত্রায় অংশ নেন স্থানীয় স্কুলের শিক্ষার্থী ও পরিবেশ বন্ধু সদস্যরা। পদযাত্রার মূল আকর্ষণ ছিল গোরুদের সঙ্গে সচেতনতা পদযাত্রা। উদ্যোক্তারা জানান, বাজার ও ঘাটে ফেলে রাখা প্লাস্টিক ক্যারি ব্যাগ প্রাণীদের জন্য বড় বিপদ সৃষ্টি করছে। অনেক সময় ফেলা প্লাস্টিক গোরুর পেটে চলে যায়, যা তাদের স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। এদিন শিক্ষার্থীদের হাতে প্ল্যাকার্ড নিয়ে প্লাস্টিক ব্যাগ বর্জন, বৃক্ষরোপণ, জল সংরক্ষণ সহ পরিবেশ রক্ষার বার্তা তুলে ধরে। উদ্যোক্তারা আশা প্রকাশ করেছেন, “এমন ছোট উদ্যোগ মানুষের মধ্যে সচেতনতা তৈরি করবে ও প্রতিদিনের অভ্যাস পরিবর্তনে সহায়ক হবে।” উল্লেখ্য, শিলিগুড়িতে প্লাস্টিক…